Compte tenu du temps magnifique de ces derniers jours de vacances pour ma petite famille, la plancha a été très sollicitée. Comme la tradition dit que nous pouvons manger des moules uniquement les...
Catégorie : Poissons
Crevettes au citron caviar et aux baies roses
Ces derniers jours, la météo est estivale. Cela m’a donné envie de réaliser ces crevettes au citron caviar et aux baies roses pour les proposer en amuses bouches à ma petite famille. Nous avons...
Flétan sauce échalote et safran
On retrouve à nouveau du flétan sur nos étals (la pêche de ce poisson étant interdite de décembre à fin mars). J’en profite donc pour refaire une recette que j’avais déjà testée et que...
Mousse de saumon fumé aux crevettes
Je vous ai parlé, il y a quelques temps, de la page facebook Test de recettes entres blogueurs, créée par Sonia qui propose de tester une recette, sur un ou plusieurs thèmes donnés, chez un blogueur...
Roulé de sabre au saumon fumé
Je vous propose aujourd’hui la recette de poisson que j’ai accompagnée de la sauce au beurre blanc publiée hier. Il s’agit de roulé de sabre au saumon fumé. Le sabre est un poisson...
Salade de pommes de terre rattes au haddock fumé
Mon mari m’en réclamait depuis longtemps. L’autre jour, quand j’ai vu un beau filet de haddock, je me suis enfin décidée à lui préparer une salade de pommes de terre rattes au...
Feuilletés de la mer au Monbazillac
Dernière ligne droite avant le réveillon de Noël qui approche à grands pas. Certains d’entre vous n’ont peut-être pas encore choisi leur menu de fêtes. Je vous propose une entrée festive...
Saumon sauce au cidre
Je vous ai déjà proposé une sauce à base de cidre sur ce blog pour accompagner du filet mignon (recette ici). Mais aujourd’hui, c’est une version sucrée -salée complètement différente que...
