Je publie régulièrement des recettes en cuisson basse température réalisées à l’aide de mon Omnicuiseur Vitalité. La particularité de dernier est d’associer une cuisson douce tout en...
Catégorie : Poissons
Tomates farcies au thon
Depuis toute petite, j’ai toujours adoré les tomates farcies, et ma recette préférée reste celle de ma maman. Mais aujourd’hui, je partage avec vous une version de tomates farcies au thon...
Moules à la plancha au roquefort et au vin blanc
Compte tenu du temps magnifique de ces derniers jours de vacances pour ma petite famille, la plancha a été très sollicitée. Comme la tradition dit que nous pouvons manger des moules uniquement les...
Crevettes au citron caviar et aux baies roses
Ces derniers jours, la météo est estivale. Cela m’a donné envie de réaliser ces crevettes au citron caviar et aux baies roses pour les proposer en amuses bouches à ma petite famille. Nous avons...
Flétan sauce échalote et safran
On retrouve à nouveau du flétan sur nos étals (la pêche de ce poisson étant interdite de décembre à fin mars). J’en profite donc pour refaire une recette que j’avais déjà testée et que...
Mousse de saumon fumé aux crevettes
Je vous ai parlé, il y a quelques temps, de la page facebook Test de recettes entres blogueurs, créée par Sonia qui propose de tester une recette, sur un ou plusieurs thèmes donnés, chez un blogueur...
Roulé de sabre au saumon fumé
Je vous propose aujourd’hui la recette de poisson que j’ai accompagnée de la sauce au beurre blanc publiée hier. Il s’agit de roulé de sabre au saumon fumé. Le sabre est un poisson...
Salade de pommes de terre rattes au haddock fumé
Mon mari m’en réclamait depuis longtemps. L’autre jour, quand j’ai vu un beau filet de haddock, je me suis enfin décidée à lui préparer une salade de pommes de terre rattes au...
