Langoustines aux 5 saveurs

Aujourd’hui, c’est le dernier dimanche du mois, jour de la ronde interblogs, mais ce mois-ci, il n’y a pas de ronde, alors pour que dure la ronde interblogs et pour remercier Melle Banane et Sorcilili de leur démarche, je poste une recette tirée du blog de l’une d’entre elles, en l’occurrence Sorcilili. J’ai littéralement craqué pour cette recette de langoustines aux 5 saveurs (entre autres, car il y en a des tas qui sont très gourmandes)…Peut être en ferez-vous de même?

Langoustines aux 5 saveurs

Type de plat: Entrée, Plat principal

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Ingredients

• 16 langoustines
• 1 citron vert
• 1 orange
• 1 branche de menthe
• 1 gousse de vanille
• 2 filets d' huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin j'ai oublié
• sel & poivre

Instructions

• Décortiquer les langoustines.
• Faire macérer les graines de vanille dans un trait d'huile d'olive (je les ai faites macérer 6 à 7 h à l'avance pour plus de saveur).
• Zester citron et orange, et ciseler la menthe.
• Faire chauffer un trait d'huile d'olive dans une poêle . Saler et poivrer les langoustines. Les faire colorer des deux faces entre 1 et 2 minutes de chaque côté.
• Retirer du feu et saupoudrer de menthe, zestes et verser l'huile d'olive vanillée. Ajouter le cumin (ce que je n'ai pas fait). Remuer délicatement pour bien enrober.

  Servir aussitôt.
  

Notes

C'est trop bon!!!!