Il y a six ans, presque jour pour jour, je partageais sur mon blog cette recette de velouté de patates douces au lait de coco. Comme à l’époque, après quelques jours « printaniers », les...
Catégorie : Soupes
Velouté potimarron – panais au curcuma
Depuis plusieurs jours, le temps est gris et pluvieux. Pour nous réconforter le soir, je nous ai préparé un velouté potimarron – panais au curcuma. C’est un velouté tout simple, mais je...
Velouté de panais
En cette saison, je fais régulièrement des veloutés. J’essaye donc de varier les plaisirs. Ce velouté de panais a particulièrement été apprécié à la maison. Cela faisait un petit moment que...
Velouté de courgettes à l’avocat et à la tomme fraîche
Après les repas de fêtes qui sont toujours forcément un peu plus riches, je vous propose une recette qui sort un peu de l’ordinaire avec ce velouté de courgettes à l’avocat et à la tomme...
Velouté de poireau au parmesan
Quand le froid pointe le bout de son nez, rien de tel qu’un bon velouté pour se réchauffer. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce velouté de poireau au parmesan que...
Velouté topinambours-châtaignes
Il y a quelques jours, Carmen a publié sur son joli blog un velouté topinambours-châtaignes qui m’a tout de suite plu. En effet, j’ai été séduite par le mariage de ces deux produits de...
Soupe à la tomate du chef Ottolenghi revisitée au Thermomix
Si j’ai déjà proposé différents veloutés sur ce blog, je me suis rendue compte que je n’avais jamais publié de recette de soupe à la tomate alors que c’est une soupe que...
Velouté butternut-châtaignes au lard fumé
Lorsque l’automne arrive, je me régale chaque année avec un délicieux velouté de saison: le velouté butternut-châtaignes au lard fumé. Si j’ai réalisé ce velouté bien des fois avec de la...
