Verrines thon avocat

Je ne sais pas expliquer le pourquoi, mais j’ai toujours préféré présenter mes plats en portions individuelles. C’est donc sans surprise que j’aime bien les entrées sous forme de verrines. Ce sont justement des verrines thon avocat que je vous propose aujourd’hui. Il s’agit d’une recette très simple que j’ai découverte sur le blog de Christelle. Elle a été vraiment très appréciée par ma petite famille. Pour tout vous dire, ils ont même été déçus que je n’en ai pas préparé plus.

Comme Christelle, j’ai réalisé la recette à l’aide mon Thermomix, mais vous pouvez très bien la préparer avec un simple mixeur. J’ai par contre choisi de parfumer un peu ma crème d’avocat au citron pour relever un peu le goût.

Verrines thon avocat

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Des verrines toutes simples à réaliser et délicieusement fondantes en bouche.

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Type de plat: Entrée

Matériel: Thermomix

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 6 verrines

Ingrédients

• 2 oeuf
• 2 avocats (bien mûrs)
• 1/4 citron (pressé)
• 20 cl de crème (liquide)
• brins de ciboulette (fraîchement ciselée)
• 140 g de thon (en boîte égoutté)
• 1 c. à soupe de mayonnaise

Instructions

• Cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante, puis les plongez dans de l'eau froide et réserver.
• Dans le bol du Thermomix, mettre la chair des avocats avec la moitié de la crème liquide et le jus de citron. Saler et poivrer à sa convenance, puis mixer 10sec/Vit4. Répartir la crème d'avocats au fond des verrines.
• Sans rincer le bol, mettre la ciboulette grossièrement ciselée, le thon égoutté, le restant de crème, sans oublier la mayonnaise. Mixer 20sec/Vit4. Répartir cette crème de thon dans les verrines.
• Ecaler les oeufs durs et les râper, puis répartir sur le dessus des verrines.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

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