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Saucisson au chocolat façon mendiant

Ce saucisson au chocolat façon mendiant est la gourmandise incontournable pour les amateurs de chocolat. Et justement, le chocolat et moi sommes de grands amis. C’est encore plus vrai lorsqu’il s’agit, comme ici, de chocolat noir.

Saucisson au chocolat mendiant
Saucisson au chocolat noir et aux fruits secs

Il y a quelques années, je vous avais déjà proposé une recette de saucisson au chocolat. Mais elle était plus sucrée et sans fruits secs. La recette d’aujourd’hui vient du blog de Soulef. Dès que je l’ai vue, j’ai su que j’allais me régaler.

Saucisson au chocolat façon mendiant
Saucisson au chocolat façon mendiant

La recette du saucisson au chocolat façon mendiant

La recette repose sur le même principe que celle des mendiants ou celle du saucisson au chocolat classique. Elle est donc ultra simple.

Comme Soulef, j’ai choisi des biscuits aux flocons d’avoine type digestive biscuits. Vous pouvez toutefois opter pour de simples biscuits type petit beurre.

Pour les fruits secs, j’ai également suivi la recette d’origine, à savoir un mélange équitable de noisettes, de pistaches et de noix de cajou. Les amandes sont une autre alternative. A vous d’adapter la recette à vos goûts ou aux fruits secs que vous avez à disposition.

recette de saucisson au chocolat façon mendiant

Saucisson au chocolat façon mendiant

Une gourmandise qui séduira tous les amateurs de chocolat!
Type de plat: Dessert
Préparation 10 min
Attente 3 h
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Portions 1 gros saucisson

Ingrédients

  • 100 Biscuits type digestive biscuits ou petits beurre
  • 25 g Noisettes entières non salées
  • 25 g Pistaches entières émondées
  • 25 g Noix de cajou non salées
  • 120 g Beurre coupé en dés
  • 200 g Chocolat noir

Pour la déco

  • Sucre glace

Instructions

  • Concasser grossièrement les biscuits. Les mettre dans un cul de poule avec les noisettes, les pistaches et les noix de cajou.
  • Mélanger le beurre et le chocolat préalablement grossièrement haché dans un récipient adapté au four micro-ondesL Faire fondre à basse puissance en procédant par palier de 20 à 30 secondes pour ne pas "brûler" le chocolat.
  • Verser le chocolat fondu sur le mélange biscuits-fruits secs. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Verser la préparation au centre d'une grande feuille de papier aluminium (ou partager en deux parts égales pour réaliser deux saucissons de taille plus petite). Façonner en boudin pour obtenir la forme d'un saucisson. Réserver au frais au moins 3 heures
  • Enlever le papier aluminium. Puis parsemer le saucisson de sucre glace pour un visuel plus "réaliste".
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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