Ce saucisson au chocolat façon mendiant est la gourmandise incontournable pour les amateurs de chocolat. Et justement, le chocolat et moi sommes de grands amis. C’est encore plus vrai lorsqu’il s’agit, comme ici, de chocolat noir.
Il y a quelques années, je vous avais déjà proposé une recette de saucisson au chocolat. Mais elle était plus sucrée et sans fruits secs.
La recette d’aujourd’hui vient du blog de Soulef. Dès que je l’ai vue, j’ai su que j’allais me régaler.
La recette du saucisson au chocolat façon mendiant
La recette repose sur le même principe que celle des mendiants ou celle du saucisson chocolaté classique. Elle est donc ultra simple.
Comme Soulef, j’ai choisi des biscuits aux flocons d’avoine type digestive biscuits. Vous pouvez toutefois opter pour de simples biscuits type petit beurre.
Pour les fruits secs, j’ai également suivi la recette d’origine, à savoir un mélange équitable de noisettes, de pistaches et de noix de cajou.
Les amandes sont une autre alternative. A vous d’adapter la recette à vos goûts ou aux fruits secs que vous avez à disposition.
Saucisson au chocolat façon mendiant
Ingrédients
- 100 Biscuits type digestive biscuits ou petits beurre
- 25 grammes Noisettes entières non salées
- 25 grammes Pistaches entières émondées
- 25 grammes Noix de cajou non salées
- 120 grammes Beurre coupé en dés
- 200 grammes Chocolat noir
Pour la déco
- Sucre glace
Instructions
- Concasser grossièrement les biscuits. Les mettre dans un cul de poule avec les noisettes, les pistaches et les noix de cajou.
- Mélanger le beurre et le chocolat préalablement grossièrement haché dans un récipient adapté au four micro-ondesL Faire fondre à basse puissance en procédant par palier de 20 à 30 secondes pour ne pas "brûler" le chocolat.
- Verser le chocolat fondu sur le mélange biscuits-fruits secs. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
- Verser la préparation au centre d'une grande feuille de papier aluminium (ou partager en deux parts égales pour réaliser deux saucissons de taille plus petite). Façonner en boudin pour obtenir la forme d'un saucisson. Réserver au frais au moins 3 heures
- Enlever le papier aluminium. Puis parsemer le saucisson de sucre glace pour un visuel plus "réaliste".
Un visuel bluffant et fort appétissant , je ne mange pas de saucisson de charcuterie mais celui là, je le prends
une gourmandise bien appétissante
bonne soirée
Une belle gourmandise trompe l’oeil qu’on a envie de goûter et déguster !! Bonne fin de soirée
un saucisson bien gourmand pour se faire plaisir, bonne fin de journée
Moi aussi j’adore le chocolat et je ne peux résister à aucune douceur.
Depuis le temps que je veux tester il est très réussi
Bonne soirée
Bisous
j’adore!!!! bisous
Coucou, tu as super bien réussi. J’ai par la même occasion découvert les digestive biscuits, je ne connaissais pas
Merci Silena. Ce sont des biscuits que j’aime beaucoup.
Merci beaucoup ma chérie pour le clin d’oeil.
gros bisous
C’est moi qui te remercie. Quel régal!
Bisous
une belle gourmandise il est tes beau ce saucisson au chocolat et vraiment genereux en fruits secs comme je l’aime 🙂
bisous Isabelle
tu l’as superbement bien réussi ! bravo à toi !
bizzzzzoooo
Il est bien joli !!!
et avec du fil c’est encore plus réaliste, j’adore !
C’est vrai mais comme ma tante nous en faisait chaque année à Noel sans fil, j’ai voulu retomber un peu dans mon enfance.
Avec ce saucisson au chocolat, je repars directement en enfance… une de mes tantes était une pro du saucisson en chocolat
Moi aussi j’avais une tante qui systématiquement nous faisait un beau saucisson au chocolat pour Noel.
Un saucisson bien gourmand ! C’est une chouette idée à offrir !
Bonne soirée, bises.
Particulièrement beau ton saucisson dodu à souhait, très appétissant !