Noix de Saint-Jacques aux herbes et au parmesan


Pour commencer la semaine, je vous propose une entrée légère et simple à réaliser tout en étant festive. J’ai déniché cette recette sur le magazine Gourmand et cela m’a permis de proposer une entrée sympa pour les fêtes. Très rapide à préparer, cette recette de noix de Saint-Jacques aux herbes et au parmesan se sert bien chaude à l’assiette.

saint-jacques aux herbes et au parmesan

 

 

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Noix de St-Jacques aux Herbes et au Parmesan

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 24 noix de St-Jacques grosses
  • persil
  • ciboulette
  • estragon
  • cerfeuil
  • 1 petite échalote finement émincée
  • 30 g parmesan
  • 50 g beurre salé
  • poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Bien sécher les noix avant de les déposer dans un plat allant au four.
  • Laver, sécher et hacher les herbes, puis mélanger avec l'échalote émincée.
  • Poivrer les noix de St-Jacques puis parsemer du mélange herbes-échalote.
  • Terminer en ajoutant des petits copeaux de beurre salé sur les noix.
  • Cuire 5 à 6 min sans oublier de les retourner à mi cuisson.
  • Râper le parmesan et, dès la sortie du four, répartir les noix dans les assiettes et parsemer du parmesan fraîchement râpé.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Bon appétit!

Merci

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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