Quelques Grammes De GourmandisePour commencer la semaine, je vous propose une entrée légère et simple à réaliser tout en étant festive. J’ai déniché cette recette sur le magazine Gourmand et cela m’a permis de proposer une entrée sympa pour les fêtes. Très rapide à préparer, cette recette de noix de Saint-Jacques aux herbes et au parmesan se sert bien chaude à l’assiette.
Noix de St-Jacques aux Herbes et au Parmesan
Une entrée festive si simple à préparer
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Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 24 grosses noix de Saint Jacques
- persil
- ciboulette
- estragon
- cerfeuil
- 1 petite échalote (finement émincée)
- 30 g de parmesan
- 50 g de beurre (salé)
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Bien sécher les noix avant de les déposer dans un plat allant au four.
- Laver, sécher et hacher les herbes, puis mélanger avec l’échalote émincée.
- Poivrer les noix de St-Jacques puis parsemer du mélange herbes-échalote.
- Terminer en ajoutant des petits copeaux de beurre salé sur les noix.
- Cuire 5 à 6 min sans oublier de les retourner à mi cuisson.
- Râper le parmesan et, dès la sortie du four, répartir les noix dans les assiettes et parsemer du parmesan fraîchement râpé.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
mon mari raffole des saint jacques
Il devrait aimer cette recette alors
tu me donnes envie de me remettre à table
Lol…c’est bon signe
Quelle belle assiette!! Une recette de Saint Jacques qui me met l’eau à la bouche!! Je te souhaite une bonne soirée
Merci. Bonne soirée à toi aussi
J’en ai l’eau à la bouche!
Merci
Une préparation qui met bien en valeur un met que j’adore. Merci.
Bonne soirée, FLaure
J’adore aussi. Bizz