Pour commencer la semaine, je vous propose une entrée légère et simple à réaliser tout en étant festive. J’ai déniché cette recette sur le magazine Gourmand et cela m’a permis de proposer une entrée sympa pour les fêtes. Très rapide à préparer, cette recette de noix de Saint-Jacques aux herbes et au parmesan se sert bien chaude à l’assiette.
Noix de St-Jacques aux Herbes et au Parmesan
Ingrédients
- 24 grosses noix de Saint Jacques
- persil
- ciboulette
- estragon
- cerfeuil
- 1 petite échalote finement émincée
- 30 g de parmesan
- 50 g de beurre salé
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Bien sécher les noix avant de les déposer dans un plat allant au four.
- Laver, sécher et hacher les herbes, puis mélanger avec l’échalote émincée.
- Poivrer les noix de St-Jacques puis parsemer du mélange herbes-échalote.
- Terminer en ajoutant des petits copeaux de beurre salé sur les noix.
- Cuire 5 à 6 min sans oublier de les retourner à mi cuisson.
- Râper le parmesan et, dès la sortie du four, répartir les noix dans les assiettes et parsemer du parmesan fraîchement râpé.
mon mari raffole des saint jacques
Il devrait aimer cette recette alors
tu me donnes envie de me remettre à table
Lol…c’est bon signe
Quelle belle assiette!! Une recette de Saint Jacques qui me met l’eau à la bouche!! Je te souhaite une bonne soirée
Merci. Bonne soirée à toi aussi
J’en ai l’eau à la bouche!
Merci
Une préparation qui met bien en valeur un met que j’adore. Merci.
Bonne soirée, FLaure
J’adore aussi. Bizz