Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et gourmande pour fêter les vacances : des noix de St-Jacques et des queues de gambas caramélisées flambées au Grand-Marnier.
Toute ma petite famille est en vacances depuis ce week-end, et je vais donc ralentir un peu mes publications afin de pouvoir profiter pleinement de ma petite tribu. Je suis sûre que vous comprendrez aisément mes motivations, et je vous promets de continuer à publier quelques recettes chaque semaine, mais sans qu’elles soient quotidiennes. Bien sûr, je viendrai vous rendre des petites visites pour ne pas louper vos délicieuses recettes, mais ce ne sera pas forcément aussi régulièrement qu’en temps normal. Je reprendrai mon rythme de croisière dès la fin des vacances.
Noix de St-Jacques et Queues de Gambas Caramélisées Flambées au Grand-Marnier
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Ingrédients
- 300 g Noix de Saint-Jacques surgelées
- 300 g Gambas queues décortiquées surgelées
- 2 c. à soupe Miel
- 1 Orange(s)
- Sel et poivre du moulin
- ½ verre Grand-Marnier
- 1 càc Mélange d’épices pour pain d’épices
Matériel utilisé
Plancha
Instructions
- Décongeler les noix de St-Jacques et les queues de gambas.
- Dans une petite casserole, faire chauffer un peu le miel et le jus d’orange pressée afin de bien liquéfier le tout et verser sur les noix et les gambas.
- Saler, poivrer, ajouter le mélange d’épices et réserver au frais quelques heures.
- Faire revenir quelques minutes à la plancha de manière à bien caraméliser le miel.
- Juste avant de servir, flamber avec du Grand-Marnier. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
très belle cassolette de la mer! j’y retrouve tous ce que j’aime ! merci
Merci à toi
Oh tu nous régales avec cette assiette , ça l’air carrément trop bon !!! J’en salive rien que d’y penser 🙂
Bisous
Merci. Bisous
Un plat de fêtes magnifique, c’est tout ce que j’aime !
Bonne journée, bises.
Bonne journée à toi aussi Mely
Les noies de saint Jacques, je suis toujours volontaire pour en déguster avec ta recette sucrée salée, je bave devant mon écran, malgré l’heure plutôt matinale. Bisous Pascal
C’est effectivement un peu tôt pour manger ce plat dès 5 h du matin…bises
Une sacrée bonne recette.
Merci
OMG !! je me couperais un bras pour avoir l’occasion de trouver des st jacques avec corail, ici c’est introuvable
trop trop bon ton plat, ça me fait saliver
bises
Contente que ça te plaise. Bisous
Comme ça a l’air bon.
On s’est régalé en effet
J’adore les St Jacques ainsi que les gambas, ton plat a vraiment tout pour me plaire 🙂 bisous et bon après-midi !
Merci Pounchki. Bisous
C’est typiquement le genre de plat que j’adore et en plus elles sont flambées au grand-marnier, tu as tout bon ! bisous
Merci Lucie. Bisous
Ces noix de Saint-Jacques sont bien savoureuses !
Bisous, Doria
Merci Doria. Bisous
dis moi à quelle heure et j’arrive hihihi
bises
Tu es la bienvenue…Bisous
Oh la la!! tu me fais carrément craquer avec ce superbe plat…Merci
Bises et bonne journée
Merci Delphine. Bisous
alors là elle est divine ta recette! je suis moi même en plein dans ce genre de saveurs, et je sens presque les effluves arriver jusqu’à mes narines! miam!
Je t’en garde un peu si tu veux
Une cassolette bien réalisée et qui nous met en appétit. Sylvie.
Merci Sylvie. Bises
C’est un duo gagnant que celui-ci!
J’adore!
Chantal
Merci Chantal
Oh la la c’est un vrai plat de restaurant ça !! J’en salive d’envie !
Merci Cindy…Bonne journée
J’arrive immédiatement !! ton plat est digne de fête !!! il me met en appétit !
Bizoux
Je t’attends alors…Bizz
C’est parce que tu comptais m’inviter que tu as fait cette recette ? je pense que oui car tu ne pouvais pas me faire plus plaisir !! oh là là c’est 10 étoiles que je mets ! gros bisous Isabelle !!
Je t’invite avec grand plaisir. Bisous Claudine
Tu me donnes faim de bon matin !
C’est bon signe.
une belle recette festive
profite bien de ta famille c’est tellement important qu’il ne faut pas passer à côté
bonne journée bisous
Merci Natt. Bisous
C’est une superbe recette que tu nous proposes là ! Qu’est ce que cela doit être bon hummm ! Bonne journée bises!
Merci Lolo. Bisous
Un régal à n’en pas douter!!! Bonnes vacances avec ta tribu.
Merci Michèle