Sapins feuilletés à la truite fumée


Il y a des recettes toutes simples à réaliser et qui  ont un effet plutôt sympa. C’est le cas notamment du soleil pour l’apéro ou du sapin gourmand jambon mozzarella, mais aussi de ces sapins feuilletés à la truite fumée qui sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. Si j’avais repéré ces derniers sur le net il y a quelques temps, c’est grâce à ma copinaute Delphine qui en a proposé récemment que je me suis enfin décidé à les réaliser aussi.  Je peux vous dire que mes enfants ont adoré le visuel, et en ont presque oublié qu’ils n’appréciaient pas particulièrement la truite fumée.

 

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Sapins feuilletés à la truite fumée

Une recette ultra simple pour vos apéritifs de fin d'année.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total 30 min

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de fromage frais type St-Morêt
  • poivre 5 baies
  • graines de pavot
  • 250 g de truite fumée
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

  • Préchauffer à 180°C.
  • Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée (ou dérouler s'il s'agit d'une pâte du commerce).
  • Badigeonner le dessus de la pâte de fromage frais.
  • Parsemer de graines de pavot et de poivre 5 baies moulu. La truite fumée étant déjà salée, il n'est pas utile d'ajouter du sel. Par contre, si vous choisissez une autre garniture, il vous faudra également saler un peu.
  • Recouvrir de tranches de truite fumée.
  • Découper de longues bandes d'environ 2 cm de largeur, puis prendre chaque bande et la plier en "zig-zag" pour arriver à la forme d'un sapin (comme sur la photo). Maintenir le sapin ainsi formé à l'aide d'une pique en bois.
  • Disposer les sapins sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis badigeonner chacun d'eux d'un peu de jaune d'oeuf.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Déguster chauds ou froids

Notes

Au moment de servir, vous pouvez, tout comme moi, ajouter une olive en haut de vos sapins pour une déco encore plus sympa.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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