Quelques grammes de gourmandiseNous sommes le 2 février, et c’est donc aujourd’hui le jour officiel pour faire sauter les crêpes. Je vous propose donc un petit récapitulatif de recettes de crêpes.
Commençons par la crêpe au sucre classique en toute simplicité
Je vous propose ensuite une variante de la pâte à crêpes très appréciée à la maison.
Si j’ai une préférence pour les crêpes beurre sucre, mon mari apprécie tout particulièrement un grand classique de la chandeleur : la crêpe suzette.
Si vous aimez le goût de la châtaigne, vous apprécierez les crêpes à la farine de châtaigne.
Passons maintenant à quelques recettes de grands chefs:
- Commençons par la version d’un grand monsieur de la pâtisserie : les crêpes selon Philippe Conticini
- Un autre grand de la pâtisserie, puisqu’il a été élu meilleur pâtissier du monde en 2015, c’est bien sûr Pierre Hermé avec ses délicieuses crêpes
- Je vous propose de découvrir également la recette de crêpes du grand chef Paul Bocuse.
Laissez-moi aussi vous faire redécouvrir le crépiau aux pommes, cette fameuse crêpe épaisse aux fruits.
Allons de l’autre côté de l’Atlantique, avec quelques pancakes:
-les pancakes américains tellement bons avec un peu de sirop d’érable ou de sirop d’agave
-les pancakes à la plancha
Je vous propose aussi de découvrir les crêpes soufflées au citron.
En version salée, la classique galette au sarrasin
Une autre version salée, mais plus adaptée pour l’apéro: les crêpes soufflées au fromage
Mais tu nous combles de bonheur avec toutes ces crêpes
Superbe sélection ! Mais comment choisir ?… bises
Tu en as du choix dis donc! Moi hier c’était crêpes à la bière, on s’est régalés!! bisous!
J’aime bien les crêpes à la bière aussi. BIsous
un super récap ! bonne journée bises
Au coup d’oeil puisque je ne peux pas goûter, je choisis celles de Mr Conticini , elles sont juste dorées comme il faut pour me mettre en appétit !
C’est un bon choix, mais la version de Pierre Hermé est aussi très bonne.
Merci pour toutes ces bonnes recettes !!