Récapitulatif de recettes de crêpes

Nous sommes le 2 février, et c’est donc aujourd’hui le jour officiel pour faire sauter les crêpes. Je vous propose donc un petit récapitulatif de recettes de crêpes.

Commençons par la crêpe au sucre classique en toute simplicité

Je vous propose ensuite une variante de la pâte à crêpes très appréciée à la maison.

Si j’ai une préférence pour les crêpes beurre sucre, mon mari apprécie tout particulièrement un grand classique de la chandeleur : la crêpe suzette.

Si vous aimez le goût de la châtaigne, vous apprécierez les crêpes à la farine de châtaigne.

Passons maintenant à quelques recettes de grands chefs:

• Commençons par la version d’un grand monsieur de la pâtisserie : les crêpes selon Philippe Conticini

• Un autre grand de la pâtisserie, puisqu’il a été élu meilleur pâtissier du monde en 2015, c’est bien sûr Pierre Hermé avec ses délicieuses crêpes

• Je vous propose de découvrir également la recette de crêpes du grand chef Paul Bocuse.

Laissez-moi aussi vous faire redécouvrir le crépiau aux pommes, cette fameuse crêpe épaisse aux fruits.

Allons de l’autre côté de l’Atlantique, avec quelques pancakes:

-les pancakes américains tellement bons avec un peu de sirop d’érable ou de sirop d’agave-les pancakes à la plancha

-les pancakes pomme vanille

Je vous propose aussi de découvrir les crêpes soufflées au citron.

En version salée, la classique galette au sarrasin

Une autre version salée, mais plus adaptée pour l’apéro: les crêpes soufflées au fromage