• Recherche
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu.

Crépiau aux pommes

Suite et fin de mon menu «Saveurs d’enfance» Marque Repère avec le dessert: un crépiau aux pommes. Quand j’étais petite, et je dois bien l’avouer encore maintenant, je ne résiste pas à une bonne crêpe. Je crois bien d’ailleurs que c’est la première recette que j’ai réalisée seule en cuisine. Mais je me souviens d’une fois où mes parents et moi étions allés manger au restaurant, et ce jour-là j’ai découvert le crépiau aux pommes: un dessert à base de pâte à crêpe et de pommes cuites, et justement j’adore les pommes cuites. La recette que je vous propose aujourd’hui n’est pas celle du restaurateur (car il ne me l’a pas donnée), mais c’est une version trouvée sur le site Délices du Monde que j’ai faite un peu à ma façon.

Crepiau aux pommes

Crépiau aux pommes

5 de 1 vote
Imprimer Epingler
Type de plat: Dessert
Portions: 12 parts

Ingrédients

  • 150 gr de farine (T45)
  • 120 gr de sucre (semoule)
  • 1 sachet de sucre (vanillé)
  • 3 oeufs
  • 3 pommes
  • 70 gr de beurre (salé)
  • 30 cl de lait

Instructions

  • Dans un récipient, mélanger la farine avec 50 gr de sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
  • Incorporer ensuite peu à peu le lait pour bien délayer la préparation. Réserver.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler et vider les pommes. Les couper en fines lamelles.
  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y mettre les pommes.
  • Verser 50 gr de sucre sur les lamelles de pommes et mélanger de façon à bien enrober chaque morceau de fruit.
  • Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
  • Répartir le contenu de la poêle dans les empreintes grands ronds (2 plaques de 6 grands ronds).
  • Recouvrir de pâte les pommes et saupoudrer du sucre restant sur le dessus.
  • Enfourner à 180°C.
  • Cuire 15 min.
  • Napper de sirop d'érable juste avant de servir. Bon appétit!

 CrepiauPommes2

marque_repere_e.leclerc_logo_

Laisser un commentaire

16 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp