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Crêpes de Paul Bocuse

Recette de crêpes de Paul Bocuse

« Des crêpes avec 3 S: sucrées, salées, stylées », c’est le thème que nous a proposé Martine, la marraine de la Bataille Food #53. J’ai choisi de faire un petit clin d’oeil au « Pape de la gastronomie » qui s’est éteint il y a quelques jours. Je vous propose donc une recette de crêpes de Paul Bocuse que j’ai trouvée sur le blog de Micheline. Chacun les agrémentera à sa convenance, mais en ce qui me concerne, je préfère de loin la classique « beurre salé -sucre ».

Recette de crêpes de Paul Bocuse

crêpes du chef Paul Bocuse

 

Une recette de crêpes du grand chef Bocuse

Crêpes de Paul Bocuse

Type de plat: Dessert





Portions: 8 grandes crêpes

Une recette de crêpes du grand chef Paul Bocuse

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Ingrédients


  • 50 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 oeufs
  • 500 ml de lait

Instructions


  1. Faire fondre le beurre et réserver.

  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

  3. Incorporer les oeufs en mélangeant au fouet.

  4. Délayer la pâte en ajoutant progressivement le lait.

  5. Ajouter enfin le beurre fondu et bien mélanger, puis laisser reposer 1h.

  6. Juste avant la cuisson des crêpes, redonner un coup de fouet à la pâte puis procéder à la cuisson à l'aide d'une crêpière bien chaude préalablement huilée.

Une recette de crêpes du grand chef Bocuse

Petit rappel sur la Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine, Martine pour cette 53ème édition, désignée par Lova, la précédente marraine. Chaque premier mercredi du mois, à 18 heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

La liste des participants

Lova de Graine de faim kely – Jenna de Bistro de Jenna -Martine de Grain de sel et Gourmandise Hélène de Keskonmangemaman -Marie de United colors of macarons –Carole de Ramène la popotte -Patou de Karibo Sakafo-Natly de Une cuisine pour Voozenoo-Gaëlle de My Nomad Cuisine-Maggy de Magg kitchnetteEmilie de Emilie Sweetness-Anaïs de Encore une lichette-Sylvie de La table de Clara -Cécile de Et rond, et rond petits Platapons -Justin de TheGarden-Of-DelightMarie de My French Bakery– Lina de Le Chaud Patate– Diane de La médecine passe par la cuisine – Marie de Crazy Cake – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises – Catalina de Le Blog de Cata – Nicolas le Cuisinier de Dans ma cuisine à moi – Laure et Mélanie de Double Portion – Maeva de Cook A Life !By Maeva – Delphine de Oh la gourmandededel – Elodide de La Cuisine d’une Toquée -Valérie de 1,2,3…Dégustez-Isabelle de Quelques grammes de gourmandise -Marie de Cooking & Bon Appétit– Karine de La Gourmandise de Violette – Mélina de – Mélina & Chocolat– Céline de CC-cuisine – Katia de Katia au pays des Gourmands – Lic_ de Aussi délicieux qu’un gâteau

 

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