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Crêpes de Paul Bocuse

“Des crêpes avec 3 S: sucrées, salées, stylées”, c’est le thème que nous a proposé Martine, la marraine de la Bataille Food #53. J’ai choisi de faire un petit clin d’oeil au “Pape de la gastronomie” qui s’est éteint il y a quelques jours. Je vous propose donc une recette de crêpes de Paul Bocuse que j’ai trouvée sur le blog de Micheline

Recette de crêpes de Paul Bocuse

Chacun les agrémentera à sa convenance, mais en ce qui me concerne, je préfère de loin la classique “beurre salé -sucre”.

crêpes du chef Paul Bocuse
Une recette de crêpes du grand chef Bocuse

Crêpes de Paul Bocuse

Une recette de crêpes du grand chef Paul Bocuse
Type de plat: Dessert
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Portions 8 grandes crêpes

Ingrédients

  • 50 g Beurre
  • 250 g Farine
  • 1 c. à soupe Sucre
  • 1 pincée Sel fin
  • 3 Oeuf(s)
  • 500 ml Lait

Instructions

  • Faire fondre le beurre et réserver.
  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  • Incorporer les oeufs en mélangeant au fouet.
  • Délayer la pâte en ajoutant progressivement le lait.
  • Ajouter enfin le beurre fondu et bien mélanger, puis laisser reposer 1h.
  • Juste avant la cuisson des crêpes, redonner un coup de fouet à la pâte puis procéder à la cuisson à l’aide d’une crêpière bien chaude préalablement huilée.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Une recette de crêpes du grand chef Bocuse

Petit rappel sur la Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine, Martine pour cette 53ème édition, désignée par Lova, la précédente marraine. Chaque premier mercredi du mois, à 18 heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

La liste des participants

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Evaluation de la recette




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