Les crêpes font partie de mes péchés mignons depuis toute petite. C’est d’ailleurs la toute première recette que j’ai réalisée moi-même. Je me revois encore dans la petite cuisine de l’appartement avec le livre de recettes Tupperware® de maman. Aujourd’hui, c’est la version de crêpes à la farine de châtaigne que je vous propose. Il faut dire que j’aime beaucoup les châtaignes, et je n’avais jusqu’à présent jamais testé les crêpes avec cette farine. J’ai donc profité de la 23ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient. En effet Sylvie, la marraine ce mois-ci, a choisi comme thème la châtaigne.
Si vous aussi, vous appréciez le petit goût si particulier de la châtaigne, vous adorerez ces crêpes gourmandes et très parfumées.
Crêpes à la farine de châtaigne
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Ingrédients
- 250 g Farine de châtaigne
- 250 g Farine de blé
- 3 Oeuf(s)
- 70 g Beurre fondu
- 1 l Lait
- 1 pincée Sel
- 2 c. à soupe Rhum ambré (facultatif)
Instructions
- Commencer par mélanger les 2 farines.
- Délayer dans un peu de lait, puis incorporer les œufs un à un, le beurre préalablement fondu, ainsi que la pincée de sel.
- Ajouter ensuite progressivement le restant du lait tout en mélangeant. On peut ajouter une pointe de rhum ambré ou de vanille qui se marie parfaitement au goût de la châtaigne. Bien homogénéiser la préparation, et laisser reposer 1 h.
- A l'aide d'un spray, ou d'un peu de papier absorbant, badigeonner la surface de la crêpière.
- Chauffer à feu vif, puis verser l'équivalent d'une louche de pâte par crêpe en faisant dorer 2 minutes sur chaque face.
Principe du jeu
Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Les participantes à la ronde #23
- Sylvie du blog La Table de Clara avec Coupe Mont Blanc
- Martine du blog Kilomètre 0 avec Tarte aux cèpes châtaignes et jambon
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Crêpes à la farine de châtaigne
- Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Confiture de chataîgnes aux noix et rhum
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mini fondants au chocolat et à la crème de marron
- Céline du blog Afternoon Tea
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand
- Emeline du blog Vite fait ….bien cuisiné avec Velouté céleri rave et châtaignes
- Natly du blog Cuisine pour Voozenoo avec Fondant à la crème de marron
- Emeline du blog Mignardises et compagnie avec Comme un air de Paris Brest à la châtaigne
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec Noix de St Jacques, velouté de châtaignes et chips de lard
- Florence du blog Au fil du thym avec Merveilleux aux marrons glacés
- Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec Marbré poire crème de marron
- Dyen du blog Tout simplement fait maison avec Beignet fourré à la crème de marron
- Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaises avec Panna cotta aux châtaignes
- Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec Chinois à l’amande blanche et crème de marron
- Coco de blog Cuisine en folie avec Purée de châtaignes et panais,saint jacques snackés
- Valérie du blog Le palais des saveurs avec Gâteau à la châtaigne
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Sablés à la crème de marron
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Velouté de châtaignes
- Séverine du blog Maman….ça déborde avec Pain brioché à la châtaigne et aux figues
- La nonna du blog La tambouille de nonna
- Brigitte du blog Les filles à table avec Trifle à la crème de marron et aux marrons glacés
- Nathalie du blog C’est Nathalie qui cuisine avec Entremet croustillant chocolat et crème de marron
- Chris du blog La cuisine facile de Chris avec Châtaigne et purée de butternut
- Line du blog Line Lisbonne et & avec châtaignes duchesses au potimarron
- Julia du blog Cooking Julia avec Petites crèmes dessert à la crème de marron
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Marie claude du blog Chiffons macarons & co avec Contre façon de marron suisse
- Sarah du blog Le Sucré Salé avec Pâte de marron
- Daniéla du blog Quelque part en Provence avec Bûche au marron
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Crème de marron
- Céline du blog Une abeille en cuisine avec Layer cake à la mousse de marron et aux pommes
- Chantal du blog La cuisine de Blanche avec fondant à la châtaigne
- Pascal du blog Pâtisserie addict avec barlettes marrons cassis
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Fondant choco marron
- Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut avec Granola à la châtaigne
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe de citrouille et châtaignes rôties
- Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Cake potimarron châtaigne à la noisette
Source: Le site Châtaigne Ardèche.
elles sont superbes !
Merci
Une très bonne idée ces crêpes à la farine de châtaigne ! Je garde précieusement ta recette. Bisous
Merci
De belles crêpes
bonne journée
bises
La farine de Chataigne doit apporter encore plus de gourmandises aux crêpes! Je m imagine très bien en savourer une avec un bon chocolat chaud et en décorant le sapin de noel avec mon petit coquin. Merci
Merci
Bonjour ma belle,
Merci pour ce délice que j’aime bien et surtout merci d’avoir participé à cette ronde, j’éspère te voir dans la prochaine. bisous
C’est toujours un plaisir de participer. Bisous
Hum c’est une excellente idée, cela doit être délicieux
Bises et bonne journée
Tout simplement délicieux et avec de la crème de marrons,Bises et belle journée
Merci Jackie
J’aime beaucoup les crêpes étant tout près de la Bretagne mais à l’ardéchoise, elles me plaisent presqu’encore plus 🙂
Merci
Bisous
Merci
il faut que je me procure de la farine de châtaigne car je constate qu’il y a plein de bonne recettes, dont ces crêpes très appétissantes
Merci
Elles sont superbes tes crêpes Isabelle !!
Merci Sarah
quelle bonne idee d’utiliser de la farine de chataigne en plus elles ont l’air moelleuses a souhait
merci ma chere Isabelle pour ta fidelite au jeu
grosse bise
Merci Samar, mais comme je le disais à Soulef, c’est toujours un bonheur de participer à ce jeu. Bisous
Indémodable. …belle participation gourmande
Quelle bonne idée, à tester pour se régaler!
Merci Michèle
J’adore
Merci d’ avoir participé
Bises
Merci à toi pour le choix de ce thème. bisous
Je n’en ai jamais fait, c’est une bonne idée !! Bonne soirée Isabelle
C’est une bonne idée. Cela me donne envie d’essayer !
tu me donnes envie de faire des crêpes avec la farine de châtaigne !
Merci
Je n’ai pas l’habitude de cuisiner la farine de châtaigne… mais ta recette me tente bien pour découvrir son utilisation… Bonne soirée
J’adore aussi les châtaignes, et je n’ai jamais testé la farine réalisée avec. L’idée de débuter avec des crêpes me plait vraiment..: =>post it. Merci du partage d’idée !: )
Vraiment top
Je crois que je vais me laisser tenter.
On m’a offert il y a quelques temps de la farine de châtaignes
C’est l’occasion.
Bises
Qui peut résister à une crêpe ? Pas moi
Moi non plus…lol
Oohh ! Moi aussi j’adore les crêpes, et avec un petit goût de châtaigne, ce doit être top ! Bises
C’est sans doute ce que j’aurais choisi si j’avais participé à ce jeu mais elles n’auraient peut être pas été aussi jolies mes crêpes ! Miamm elles doivent être si bonnes !! merci Isabelle ! gros bisous
Je suis sûre et certaine que les tiennes auraient été bien plus belles. Bisous
miammmm bien sympa , bonne soiree bisous
Humm, elles sont belles tes crêpes …. je m’invite
Elles ont l’air super légère , et avec la farine de chataignes elles doivent avoir un délicieux petit gout , tu m’as donné envie de faire des crêpes <3
Je t’en piquerais bien une ou deux…
J’ai trés envie d’essayer ! Merci Isabelle bizzz
hummmm elles doivent être trop bonnes à la farine de châtaignes, bisous
Wahou je t’en pique une !!