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Crêpe au sucre : la chandeleur en toute simplicité

Depuis petite, j’ai toujours adoré les crêpes. Dès que j’ai été assez grande, c’est d’ailleurs l’une des toutes premières recettes que j’ai réalisée. A l’époque, je faisais la recette du livre de recettes de maman : un gros livre vert de Tupperware. J’en faisais toujours beaucoup pour qu’il en reste pour le lendemain. Aujourd’hui encore, je continue à adorer les crêpes. Ma version préférée est la crêpe au sucre toute simple, éventuellement avec une lichette de beurre fondu pour encore plus de gourmandise.

crêpe au sucre
La chandeleur en toute simplicité

Cette année, j’ai profité des soldes pour acheter une grande crêpière électrique de 35cm de diamètre (bien moins chère qu’un vrai billig). Elle m’a totalement convaincue. Pour l’inaugurer, j’ai voulu essayer une nouvelle recette trouvée sur le net. Mes crêpes étaient délicieuses. Je partage donc cette nouvelle recette avec vous.

crêpe au sucre

Et pour vous, ce sera plutôt crêpe au sucre ou sirop d’érable?

crêpe au sucre

Crêpe au sucre

Quelques Grammes De Gourmandise
La chandeleur en toute simplicité
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Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min
Temps total: 12 min
Portions: 12 crêpes

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 L de lait
  • 500 g de farine
  • 2 càs d' huile
  • 1 pincée de sel

Instructions

Avec le Thermomix

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 20sec/vit.4.
  • Transvaser dans un récipient et réserver au frais minimum 1heure.

Sans Thermomix

  • Dans un grand saladier, mettre la farine. Faire un puits au centre et y mettre les oeufs. Ne pas mélanger avant l'ajout du lait.
  • Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant avec un fouet. Puis ajouter la pincée de sel et l'huile.
  • Réserver au frais min 1 h.

Cuisson des crêpes

  • Verser 1 louche et demie au centre de la plaque. Puis, à l'aide du rozell, étaler la pâte en tournant sans appuyer toujours dans le même sens.
  • Retourner à l'aide d'une spatule. Sucrer et plier en deux , puis en quatre avant de déguster avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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