Aujourd’hui, je vous propose des pancakes aux pistaches et sirop d’érable. C’est une recette super simple pour finir un repas sur une petite note de douceur à réaliser à la plancha : Ça vous tente?
Mes proches me connaissant très bien. Ils m’offrent souvent des livres de cuisine.
Mon mari m’a récemment offert un livre de recettes dédié à la plancha (écrit par Liliane Otal aux editions Sud-Ouest). Parmi les différentes gourmandises proposées, il y a une recette de pancakes à la pistache que j’ai légèrement modifiée.
L’histoire du pancake
J’ai longtemps cru que le pancake était une spécialité qui nous venait du continent américain. pourtant, son histoire remonterait à l’Antiquité. Les Grecs et les Egyptiens en étaient friands. Bien entendu, la recette a bien évolué depuis.
Etant moi-même une grande amatrice de crêpes, je n’ai pas résisté à cette nouvelle recette réalisée à la plancha.
Mon avis sur ces pancakes aux pistaches
Nous avons vraiment beaucoup apprécié la gourmandise de ces pancakes. Pour tout vous dire, depuis que j’ai découvert le sirop d’érable, j’en suis même devenue une grande adepte.
La recette de pancakes aux pistaches
Pancakes aux pistaches
Ingrédients
- 100 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 Oeuf(s)
- 20 grammes Beurre
- 1 pincée(s) Sel
- 1-2 c. à soupe Rhum
- 10 grammes Sucre
- 100 ml Lait
- 35 grammes Pistaches non salées
- 1-2 c. à soupe Sirop d’érable
Matériel
- Plancha
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mettre la farine et la levure. Ajouter l'oeuf et fouetter le tout.100 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 Oeuf(s)
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec le sel.20 grammes Beurre, 1 pincée(s) Sel
- Mettre ensuite le rhum, le sucre et pour finir le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.1-2 c. à soupe Rhum, 10 grammes Sucre, 100 ml Lait
- Laisser reposer quelques heures (moi, je l'ai préparée la veille et réserver au réfrigérateur).
- Faire chauffer la plancha et vaporiser un peu d’huile.
- Broyer dans un mortier les pistaches, et les faire torréfier sur la plancha 1 à 2 min puis réserver.35 grammes Pistaches
- Mettre une demie louche sur la plaque bien chaude. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (j'en ai préparé 6).
- Saupoudrer de quelques éclats de pistaches sur chaque pancake en train de cuire. Retourner les pancakes et laisser cuire 1 à 2 min.
- Mettre dans un plat, et napper avec du sirop d'érable.1-2 c. à soupe Sirop d’érable
Super idée, à la plancha, j’y aurais pas pensé !
Merci Kekeli. Bonne journée.
bonne idée cette cuisson plancha ! merci
Merci Christalie. Bises
hummmm! quel régal! bravooo! bises
Merci beaucoup Llysa. Biz
Pas bête l’idée de cuire les pancakes à la plancha ! Je testerai ça pendant les vacances c’est top ! Bisous et bonne journée
Biz et bonnes vacances alors.
Ces pancakes m’ont l’air délicieux 🙂
Une bonne idée de dessert a tester a la plancha !!! Belle journée … bisous :*
Merci Cathy. Bisous
délicieusement gourmands tes pan cakes !!
Merci. Biz
Je n’ai pas de plancha mais ma petite poêle fera l’affaire! J’adore les pancakes, c’est un régal! Bisous.
Oui, tout à fait. Biz
voilà des pancakes qui me plaisent !! bisous
Merci ma belle. Bisous
ils sont drôlement originaux tes pancakes! j’adore!
Merci Ingrid. bisous
humm tes pancakes c’est super bons, une pure merveille, j’adore 🙂 bizz
Merci Beaucoup Manuella. Bisous
Trop bon pour le goûter ! une bonne idée que d’utiliser la plancha 🙂 bises et bonne soirée !
Merci Pounchki. bisous
rolalala quelle tuerie avec le sirop d’erable et les pistache une double gourmandise lolll
grosse bise ma belle
Bisous et bonne soirée
Oh, au p’tit déj’, ça doit être fameux aussi !
Oui, sûrement et merci de ta visite malgré mes quelques jours de pause, je reviens bientôt de ma pause aoutienne. Biz
Miam miam! Sympa la pistache dans les pancakes! J’adore!
On a bien aime . Bisous
Je te prendrai bien un au passage 😉 Bizoux
Biz Ingrid
Quels beaux pancakes ! Avec ce mélange pistaches et érable, ce soit être délicieux !
Biz
J’avoue que l’on s’est bien régale. À très vite. Biz
Bonjour Isabelle et merci pour ta visite sur mon blog ! Des pancakes avec des pistaches, çà les rend terriblement irrésistibles !! quant à la version planche, c’est bien plus pratique 🙂
Belle fin de semaine
Sandy
Merci Sandy. Merci a toi de passer par ici. Je ne manquerai pas de revenir te visiter des la fin de mes vacances