Pancakes aux pistaches

Aujourd’hui, je vous propose des pancakes aux pistaches et sirop d’érable. C’est une recette super simple pour finir un repas sur une petite note de douceur à réaliser à la plancha : Ça vous tente?

pancakes aux pistaches

Mes proches me connaissant très bien. Ils m’offrent souvent des livres de cuisine.

Mon mari m’a récemment offert un livre de recettes dédié à la plancha (écrit par Liliane Otal aux editions Sud-Ouest).

Parmi les différentes gourmandises proposées, il y a une recette de pancakes à la pistache que j’ai légèrement modifiée.

Nous l’ avons vraiment appréciée. Pour tout vous dire, depuis que j’ai découvert le sirop d’érable, je suis devenue accro!

La recette de pancakes aux pistaches

pancake pistache et sirop derable

Pancakes aux pistaches

Un dessert extra gourmand
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Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Portions 2

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mettre la farine, la levure et le sel. Ajouter l’oeuf et fouetter le tout.
  • Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
  • Mettre ensuite le rhum, le sucre et pour finir le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.
  • Laisser reposer quelques heures (moi, je l'ai préparée la veille et réserver au réfrigérateur).
  • Faire chauffer la plancha et vaporiser un peu d’huile.
  • Broyer dans un mortier les pistaches, et les faire torréfier sur la plancha 1 à 2 min puis réserver.
  • Mettre une demie louche sur la plaque bien chaude. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (j'en ai préparé 6).
  • Saupoudrer de quelques éclats de pistaches sur chaque pancake en train de cuire. Retourner les pancakes et laisser cuire 1 à 2 min.
  • Mettre dans un plat, et napper avec du sirop d’érable. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

34 réflexions au sujet de “Pancakes aux pistaches”

    • Oui, sûrement et merci de ta visite malgré mes quelques jours de pause, je reviens bientôt de ma pause aoutienne. Biz

  1. Bonjour Isabelle et merci pour ta visite sur mon blog ! Des pancakes avec des pistaches, çà les rend terriblement irrésistibles !! quant à la version planche, c’est bien plus pratique 🙂
    Belle fin de semaine
    Sandy

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Evaluation de la recette