Crêpes à la bière

Je me suis rendue compte que je n’avais pas encore publié de crêpes la bière.

crepes biere portrait
Crêpes moelleuses à la bière

Parce que les crêpes sont un peu ma madeleine de Proust à moi, je ne me lasse pas d’une bonne crêpe au sucre pour le goûter. J’ai donc déjà partagé un certain nombre de recettes sur ce blog.

Ce n’est pas la première fois que je teste cette version, mais je ne l’avais encore jamais proposé à ma petite tribu.

crepes biere
Crêpes à la bière

J’ai donc décidé de leur faire découvrir cette variante à la bière. Pour cela, j’ai repris les proportions données sur une recette trouvée le site Marmiton.

J’ai ensuite repris le déroulé “classique” pour préparer ma pâte à crêpes.

La recette de crêpes à la bière

recette de crêpes à la bière

Crêpes à la bière

Des crêpes bien moelleuses et légèrement parfumées à la bière
4 de 5 votes
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 10 minutes
Repos 1 heure
Portions 12 crêpes de 35 cm de diamètre

Ingrédients
 

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mettre la farine et le sel. Mélanger le tout puis creuser un puits au centre.
  • Casser les oeufs un à un et les déposer dans le puits.A l'aide d'un fouet, commencer à mélanger tout en restant bien au centre du puits et en prenant progressivement de la farine. Dès que l'appareil commence à être un peu trop lourd à travailler, détendre en ajoutant progressivement le lait, puis la bière.
  • Ajouter l'huile et le rhum (ou tout autre arôme de son choix). Mélanger à nouveau et laisser idéalement reposer 1 heure.
  • Cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude préalablement huilée (en veillant à huiler entre chaque crêpe la crêpière).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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14 réflexions au sujet de “Crêpes à la bière”

  1. 5 stars
    La crêpe au sucre arrosé de citron et celles au caramel au beurre salés sont mes préférées. Je suis flemmarde pour en faire par contre mais sinon j’en ferais souvent car c’est vraiment bon ! merci isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette