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Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu

Crêpes à la bière

Parce que les crêpes sont un peu ma madeleine de Proust à moi, je ne me lasse pas d’une bonne crêpe au sucre pour le goûter. J’ai déjà partagé un certain nombre de recettes sur ce blog, mais je me suis rendue compte que je n’avais pas encore publié de crêpes la bière.

Crêpes moelleuses à la bière

Ce n’est pas la première fois que je teste cette version, mais je ne l’avais encore jamais proposé à ma petite tribu. J’ai donc décidé de leur faire découvrir cette variante à la bière. Pour cela, j’ai repris les proportions données sur une recette trouvée le site Marmiton. J’ai ensuite repris le déroulé “classique” pour préparer ma pâte à crêpes.

Crêpes à la bière
recette de crêpes à la bière

Crêpes à la bière

5 de 2 votes
Des crêpes bien moelleuses et légèrement parfumées à la bière
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Type de plat: Dessert
Préparation: 10 min
Repos: 1 h
Portions: 12 crêpes de 35 cm de diamètre

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 6 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 250 ml de bière
  • 2 c. à soupe d' huile
  • 2 c. à soupe de rhum

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mettre la farine et le sel. Mélanger le tout puis creuser un puits au centre.
  • Casser les oeufs un à un et les déposer dans le puits.A l'aide d'un fouet, commencer à mélanger tout en restant bien au centre du puits et en prenant progressivement de la farine. Dès que l'appareil commence à être un peu trop lourd à travailler, détendre en ajoutant progressivement le lait, puis la bière.
  • Ajouter l'huile et le rhum (ou tout autre arôme de son choix). Mélanger à nouveau et laisser idéalement reposer 1 heure.
  • Cuire les crêpes dans une crêpière bien chaude préalablement huilée (en veillant à huiler entre chaque crêpe la crêpière).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Crêpes à la bière
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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