Le 2 février, c’est le jour de faire sauter les crêpes. Je vous propose donc un petit récapitulatif de plus de 20 recettes de crêpes sucrées et salées.
Recettes de crêpes traditionnelles
Commençons par la crêpe au sucre classique en toute simplicité
![Plus de 20 recettes de crêpes 1 Quelques grammes de gourmandise Crêpe au sucre](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2014/02/crepe-sucre-qgdg.jpg)
Je vous propose ensuite une variante de la pâte à crêpes très appréciée à la maison.
![Plus de 20 recettes de crêpes 2 Quelques grammes de gourmandise Pâte à crêpes](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/02/pate-crepes-qgdg.jpg)
Si j’ai une préférence pour les crêpes beurre sucre, mon mari apprécie tout particulièrement un grand classique de la chandeleur : la crêpe suzette.
![Plus de 20 recettes de crêpes 3 Quelques grammes de gourmandise crêpe suzette](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/02/crepesuzette1.jpg)
Vous aimez le goût de la châtaigne? Alors vous apprécierez les crêpes à la farine de châtaigne.
![Plus de 20 recettes de crêpes 4 Quelques grammes de gourmandise crêpes à la farine de châtaigne](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2016/12/crepes-farine-chataigne.jpg)
Une autre recette très connue est celle des crêpes à la bière
![Plus de 20 recettes de crêpes 5 Quelques grammes de gourmandise Crêpes à la bière](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2020/09/crepes-biere.jpg)
Quelques recettes de chefs
Passons maintenant à un échantillon de recettes de grands chefs.
- Commençons par la version d’un grand monsieur de la pâtisserie : les crêpes selon Philippe Conticini
![Plus de 20 recettes de crêpes 6 Quelques grammes de gourmandise Crêpes de Philippe Conticini](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/02/crepes-conticini-weill-qgdg.jpg)
- Un autre grand de la pâtisserie, puisqu’il a été élu meilleur pâtissier du monde en 2015, c’est bien sûr Pierre Hermé avec ses délicieuses crêpes
![Plus de 20 recettes de crêpes 7 Quelques grammes de gourmandise crepes pierre herme zoom](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/02/crepes-pierre-herme-zoom.jpg)
- On continue dans les célèbres pâtissiers avec la recette de Christophe Miclalak
![Plus de 20 recettes de crêpes 8 Quelques grammes de gourmandise Crêpes de Christophe Michalak](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2019/02/crepes-michalak.jpg)
- La recette d’un autre Christophe célèbre, le pâtissier alsacien Felder.
![Plus de 20 recettes de crêpes 9 Quelques grammes de gourmandise Crêpes de Felder](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2019/09/crepes-felder-1.jpg)
- Je vous propose de découvrir également la recette de crêpes du grand chef Paul Bocuse.
![Plus de 20 recettes de crêpes 10 Quelques grammes de gourmandise crêpes du chef Paul Bocuse](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2018/02/crepes-paul-bocuse-profil.jpg)
- Terminons avec le chef Etchebest qui propose une recette simple mais efficace
![Plus de 20 recettes de crêpes 11 Quelques grammes de gourmandise crêpes de Philippe Etchebest](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2020/02/crepes-philippe-etchebest.jpg)
Recettes dérivées des crêpes
Laissez-moi aussi vous faire redécouvrir le crépiau aux pommes, cette fameuse crêpe épaisse aux fruits.
![Plus de 20 recettes de crêpes 12 Quelques grammes de gourmandise crépiau aux pommes](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2015/10/crepiau-pommes.jpg)
Connaissez vous le Pannukakku? Il s’agit d’une sorte de pancake géant finlandais.
![Plus de 20 recettes de crêpes 13 Quelques grammes de gourmandise Pannukakku pancake finlandais](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2021/02/pannukakku-pancake-finlandais-1200x800.jpg)
Allons de l’autre côté de l’Atlantique, avec quelques pancakes plus classiques:
-les pancakes américains tellement bons avec un peu de sirop d’érable ou de sirop d’agave
![Plus de 20 recettes de crêpes 14 Quelques grammes de gourmandise pancakes américains](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/09/pancake-americain-750x578.jpg)
-Une version de pancakes à la plancha
![Plus de 20 recettes de crêpes 15 Quelques grammes de gourmandise pancake pistache et sirop derable](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/07/pancake-pistache-et-sirop-derable-800x600.jpg)
-Ou une variante fruitée de pancakes pomme vanille
![Plus de 20 recettes de crêpes 16 Quelques grammes de gourmandise pancake pomme vanille](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2016/02/pancake-pomme-vanille.jpg)
- ou la recette de pancakes de Cyril Lignac
![Plus de 20 recettes de crêpes 17 Quelques grammes de gourmandise Pancakes de Cyril Lignac](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2019/02/pancakes-cyril-lignac-900x600.jpg)
Je vous propose aussi de découvrir les crêpes soufflées au citron.
![Plus de 20 recettes de crêpes 18 Quelques grammes de gourmandise petites crêpes soufflées au citron](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/09/petites-crepes-soufflees-au-citron-800x600.jpg)
Les recettes de crêpes salées
En version salée, la classique galette au sarrasin
![Plus de 20 recettes de crêpes 19 Quelques grammes de gourmandise galette au sarrasin](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/06/galette-sarrasin-800x533.jpg)
Une autre version salée, mais plus adaptée pour l’apéro: les crêpes soufflées au fromage
![Plus de 20 recettes de crêpes 20 Quelques grammes de gourmandise Crêpes soufflées au fromage](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2013/03/crepe-soufflee-fromage.jpg)
Je vous propose aussi des pancakes salés jambon poireau.
![Plus de 20 recettes de crêpes 21 Quelques grammes de gourmandise zoom sur les pancakes jambon poireau](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2018/11/pancakes-sales-jambon-poireau-zoom-750x500.jpg)
Et même des pancakes salés façon croque-monsieur
![Plus de 20 recettes de crêpes 22 Quelques grammes de gourmandise pancakes salés façon croque-monsieur](https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/wp-content/uploads/2020/01/pancakes-sales-facon-croque.jpg)
J’espère que vous trouverez votre bonheur.
Mais tu nous combles de bonheur avec toutes ces crêpes
Superbe sélection ! Mais comment choisir ?… bises
Tu en as du choix dis donc! Moi hier c’était crêpes à la bière, on s’est régalés!! bisous!
J’aime bien les crêpes à la bière aussi. BIsous
un super récap ! bonne journée bises
Au coup d’oeil puisque je ne peux pas goûter, je choisis celles de Mr Conticini , elles sont juste dorées comme il faut pour me mettre en appétit !
C’est un bon choix, mais la version de Pierre Hermé est aussi très bonne.
Merci pour toutes ces bonnes recettes !!
ohlala merci Isabelle pour toutes ces bonnes idées de crêpes, elles donnent bien toutes envie 🙂
Bonne soirée à toi. Bisous
Quel beau récapitulatif, on ne sait que choisir, il y en a trop ! Bises
Waouh quel choix ! On a envie d’essayer toutes tes recettes. Bisous et bonne soirée