Pancakes de Cyril Lignac

Pour les vacances, j’ai décidé de tester les pancakes de Cyril Lignac pour le goûter de mes gourmands.

pancakes du chef Cyril Lignac
Pancakes gourmands

Si j’ai toujours eu un gros penchant pour les crêpes classiques, j’apprécie aussi les pancakes. J’ai d’ailleurs déjà partagé sur le blog différentes recettes en version sucrée, comme en version salée.

Pancakes de Cyril Lignac

C’est chez Colette que j’ai trouvé cette recette. Je participe avec cette gourmandise au thème “Crêpes, gaufres, beignets” du groupe Facebook “tests de recettes entre blogueurs“.

En ce qui me concerne, j’aime bien arroser mes pancakes d’un filet de sirop d’érable, mais vous pouvez laisser parler votre imagination (sucre, beurre, chocolat, confiture, etc…).

La recette des pancakes de Cyril Lignac

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Pancakes de Cyril Lignac

Des pancakes à agrémenter selon sa gourmandise.
4,36 de 53 votes
TYPE DE PLAT Goûter
CUISINE Américaine
Préparation 10 minutes
Attente 30 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.
    150 grammes Farine, 1 sachet(s) Levure chimique, 25 grammes Sucre
  • Tiédir le lait, et y faire fondre le beurre. Ajouter à la préparation précédente tout en mélangeant au fouet.
    175 ml Lait, 25 grammes Beurre
  • Battre l’oeuf et l’incorporer au mélange tout en continuant de fouetter. Laisser reposer 30 min à température ambiante.
    1 Oeuf(s)
  • Faire chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif. La badigeonner d’un peu d’huile (tout comme pour une crêpe classique). Puis déposer à l’aide d’une petite louche des petites quantités de pâte. Retourner les pancakes dès que des bulles apparaissent sur la surface, et laisser dorer 1 à 2 min sur la deuxième face.
    Huile
  • Servir encore chaud et agrémenter de la garniture de son choix (sirop d’érable, sucre, beurre, confiture, chocolat fondu…)
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

28 réflexions au sujet de “Pancakes de Cyril Lignac”

  1. Je les ai fait moi aussi il y a quelques jours à la demande de ma petite-fille mais ils étaient bien moins beaux que les tiens ! Ils étaient bons certes, mais pas très ronds, trop bruns, cuits à feu trop vif peut-être. En un mot à refaire pour obtenir ds pancakes aussi beaux que les tiens !
    Bonne journée
    Michèle

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  2. 5 stars
    Oh que j’ai honte de ne pas être venue plus tôt!..je te remercie de ta confiance, j’en suis honorée
    Avec ce beau temps que nous avons depuis une quinzaine de jours, j’ai pas été très présente sur la blogo, j’ai survolé et n’ai tilté pour rien.. mille excuses
    Puis je te piquer une photo une ma mis a l’honneur de fin de moisIII

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  3. J’aime bien les crêpes mais je suis encore bien plus fan de pancakes!! Quand je pense que je viens d’acheter du sirop du sirop d’érable hmmmm je sais ce qu’il me reste à faire hihi, mettre ta recette de côté 😉 bisous!

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  4. 5 stars
    Bonsoir,
    Je viens de tester la recette…
    Dorénavant je ne ferais plus que celle là ! Enfin des pancake qui restent épais mais d’un moelleux !!!
    Merci pour la recette.

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  5. 5 stars
    Très bonne recette! Personnellement je n’ai pas mis de beurre car j’ai pris du lait entier de la ferme (assez gras) et moins de sucre.
    Seul bémol : quantité minimaliste… j’ai doublé la recette et réussi à faire 14 pancakes (format crêpe party) : c’était limite pour mes morales 😉

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Evaluation de la recette