Quelques Grammes De GourmandiseLa recette que je vous propose aujourd’hui est loin d’être régime, mais elle est tellement gourmande qu’elle mérite bien qu’on fasse un petit écart. C’est chez ma copinaute Steph que j’ai repéré ce poulet crémeux à l’ail et au citron.
Cette recette est vraiment un délice et peut être accompagnée de pâtes pour un plat complet.
Ingrédients
- 6 escalopes Poulet
- Sel et poivre
- 500 ml Bouillon de volaille
- 1 Citron(s) pressé
- 3 gousses Ail écrasées
- 1 pincée Piment d’Espelette
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 4 Echalote(s) émincées
- 75 grammes Beurre
- 3 c. à soupe Crème
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Détailler la volaille en dés. Saler et poivrer à sa convenance.
- Dans un récipient, mélanger le bouillon de volaille au jus de citron. Ajouter les gousses d’ail préalablement écrasées, sans oublier le piment d’Espelette. Réserver
- Faire chauffer à feu vif l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver dans un plat allant au four.
- Dans la même sauteuse, mettre les échalotes émincées et le bouillon et laisser réduire à feu moyen.
- Incorporer le beurre dans le bouillon réduit, puis ajouter la crème et bien mélanger.
- Verser la sauce ainsi obtenue sur les dés de volaille, et mélanger de façon à ce que tous les morceaux soient bien recouverts de sauce.
- Enfourner à 190°C et cuire 8 à 10 min.
- Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
un super plat même s’il n’est pas très light !
C’est effectivement un peu chargé en terme de calories, mais c’est diablement bon
Ton plat a l’air vraiment délicieux!!!!
Merci Raïssa
Une délicieuse façon de cuisiner le poulet, il doit être plein de saveurs ! Tant pis pour le régime, cela fait du bien de temps en temps de se faire plaisir 🙂 bisous Isabelle et belle soirée
Merci Françoise. Bisous
effectivement , pas bon pour mon régime , mais ce doit
être excellent , alors pour une fois …
Oui, il faut bien se faire un petit plaisir de temps en temps.
Crème et citron, j’adore…le régime attendra
C’est exactement ce que je me suis dit quand j’ai décidé de tester la recette
Ail.. citron… que de parfums qui doivent donner un bon petit goût à la viande !
Tout a fait
Merci beaucoup Isa ca me fait super plaisir et d’autant plus si le plat a été apprécié !!
Gros bisous à bientôt
PS : je te “pique” la photo pour une prochaine mise à l’honneur 😉
Je te confirme qu’il a été très apprécié. Bisous
Mmmm! j’adore le poulet préparé ainsi
Merci
Peut être un peu riche certes, mais c’est là le charme de cette recette crémeuse à souhait, avec des bouquets de chou fleur vapeur , ce sera très raisonnable !
C’est une bonne idée de l’accompagner de chou fleur
un pur regal ton poulet cremeux bien parfume au citron tout ce que j’aime
bise
Merci
Miam, ça a l’air fameusement bon ! Merci pour cette jolie recette. Ne pourrions-nous pas chercher à l’adapter à l’Omnicuiseur ? Bonne journée !
Pour le réaliser à l’Omnicuiseur, il faudrait revoir les quantités afin que la sauce ne soit pas en trop grande quantité. Dans la version que je propose, on la fait réduire à découvert ce qui n’est pas faisable avec l’omnicuiseur.
Il est bien appétissant ton poulet.
Merci
oh là j imagine sans peine le régal, merci du partage
Merci
Bien crémeux et bien savoureux! Ca doit être délicieux ainsi cuisiné! Bonne journée
Merci
Oh la la je suis conquise, ton plat me plait beaucoup, encore une de tes recettes que je vais devoir tester
Bises et belle journée
Merci. Bises
Pas régime, non, mais comme ce poulet doit etre bon ! Bisous
Nous nous sommes régalés en effet