C’est la dernière ligne droite avant les fêtes de fin d’année. J’en profite donc pour vous proposer quelques recettes de bûches. Avec ou sans chocolat, glacée ou non, individuelle ou en grand format, celles et ceux qui n’auraient pas encore fait leur choix sont encore dans les temps.
La tradition de la bûche de Noël
La traditionnelle bûche était au départ une vraie bûche de bois. A l’époque du solstice d’hiver, le bois était allumé et servait d’offrande aux dieux afin de garantir une bonne récolte pour la nouvelle année. Selon les régions, la bûche brûlait uniquement la nuit de Noël ou jusqu’à l’Épiphanie, c’est-à-dire 12 jours après, pour représenter les 12 mois de l’année à venir (selon l’historienne Nadine Cretin).
Ce n’est qu’au XIXème siècle que sont apparues les premières bûches pâtissières. Celles-ci étaient alors exclusivement à base de génoise roulée et de crème au beurre. Peu à peu, différentes variantes ont été créées. Je vous propose aujourd’hui d’en redécouvrir quelques unes avec ces quelques recettes que j’ai déjà partagées avec vous.
Les bûches fruitées
Les bûches au chocolat ou au café sans fruit
J’espère que ce petit récapitulatif vous permettra de trouver une bûche à votre goût. Je vous laisse maintenant à vos préparatifs.
Merci pour toutes tes recettes
Belle journée
Elles sont merveilleuses tes bûches, j’en ai une au frigo façon tiramisu, mais je crois qu’elle va s’écouler au démoulage ! (Elle n’est pas en biscuit roulé )
Bonnes fêtes de fin d’année
Que de belles bûches toutes plus gourmandes les unes que les autres. Il y en a pour tous les goûts ! Je te souhaite de passer un très joyeux Noël… Big bizzz
Merci Josy. très bon Noël à toi aussi
Merci pour ces belles recettes !
merci pour toutes ces bonnes bûches maison, bonnes fêtes à toi et à ta famille
Merci Michelle. Très bonnes fêtes à toi aussi
Wow, il y a l’embarras du choix !