Quelques Grammes De GourmandiseC’est en Suède que je vous emmène aujourd’hui avec ces Drömmar. Leur “petit nom” signifie “rêve” en suédois, et en ce moment, nous avons tous besoin que l’on nous en offre un peu!
Ces délicieux biscuits m’ont d’abord attirée par leur nom, puis j’ai été conquise par leur goût. Ils ont d’ailleurs séduit toute ma petite famille. Même Rudolf, le renne, n’y a pas résisté.
Je dois bien avouer que je n’avais jamais entendu parler de ces biscuits avant de les découvrir chez Chrystel il y a quelques jours. Elle les avait elle-même découvert chez Laurence.
Les Suédois sont semble-t-il de grands adeptes de la pause café, la “fika”. C’est notamment à cette occasion que sont servis ces biscuits délicieusement parfumés à la vanille. Ils sont également proposés à l’époque de Noël. Les Drömmar sont croustillants et légers en bouche. Et, cerise sur le gâteau, ils sont ultra simples à réaliser. Ces biscuits seront donc désormais dans ma longue liste de bredele.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Ajouter la vanille ainsi que le bicarbonate. Personnellement, j'ai également ajouté une cuillère à soupe de citron pressé. Mélanger.
- Ajouter la farine, puis travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
- Diviser en 25 petites boules de taille équivalente (environ 12 g) et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Veiller à bien espacer les boules car les biscuits s'étalent à la cuisson. (Pour 25 biscuits, il faut donc 2 plaques).
- Déposer une amande sur chacun des biscuits et les enfoncer légèrement.
- Enfourner à 150°C et cuire 12 à 13 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Mes remarques
à mettre dans mon dossier sablés à tester !
c’est le bicarbonate qui fait office de levure ?
Bonjour,
Le bicarbonate est effectivement souvent utilisé en pâtisserie pour remplacer la levure. Dans le cas présent, la recette d’origine étant avec du bicarbonate, j’en ai donc mis. Mais comme je sais que c’est uniquement en présence d’un produit acide qu’il fait réagi, j’ai donc ajouté du jus de citron qui n’était pas dans la recette d’origine. Le bicarbonate a également des vertus digestives.
De superbes p’tits biscuits, pour patienter jusqu’aux fêtes…
Bonne journée
Bisous
En effet, ils portent un bien joli nom ces biscuits. Passe de bonnes fêtes de Noël; Bises
Merci Carine. Toi aussi, passe de bonnes fêtes.
Ils donnent envie ……à tester merci !
Bonjour, il y a les ingrédients , certes, mais pas la suite pour les réaliser correctement, dommage
Désolée, c’était un souci technique qui a été résolu.
des biscuits qu’on a envie de croquer, bonne journée
Voilà de bons biscuits je ne connaissais pas voilà qui doit être bon je note ta recette
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
Bonjour,
y a-t-il un problème avec la recette car je vois pas la levure dans les ingrédients.
Bonjour,
Oui, je n’étais pas encore bien réveillée quand j’ai rédigé la recette…lol. L’erreur est rectifiée. Désolée.
bizarre 2 fois au four?
moi j’ai zappé la première fournée
Non, c’était une erreur qui a été rectifiée.
On voyage avec ces petits biscuits ! leur touche à l’orange fait que je les apprécierais à coup sûr ! merci Isabelle ! gros bisous
En fait, je les ai fait à la vanille et au citron, mais à l’origine ils sont à la vanille.
Bisous
Il y a un souci dans la rédaction de la recette, il y a 2 fois la préparation..
Oui, il y avait effectivement un bug. C’est rectifié 😉
Je n ai pas réalisé la recette car je n ai pas compris le déroulement des etapes. En etape 2, vous dites d enfourner les boules de pâte 15mn et ensuite vous poursuivez la recette avec la farine, le reste des ingrédients…. j imagine qu il y a une erreur et que ce paragraphe en etape 2 est à supprimer ? merci et belles fêtes de Noël !
Merci. Oui, il y avait effectivement un bug que je viens de rectifier. Mille excuses. Bonnes fêtes à vous aussi
Je les avais vu aussi chez Chrystel, ils me tentent ben aussi, ils vont finir par être dans ma cuisine..
Et aujourd’hui une de tes recettes chez moi
Belle journée
Merci Delphine. Je file voir ton blog.
Bises
je ne connais pas, mais il n’y aurait pas une erreur dans l’étape 2 où on voit de la levure et mise au four alors qu’en dessous tu reparle de farine bicarbonate ??
bonne journée
Oui, il y avait effectivement un bug que je viens de rectifier. Désolée.