Comme j’utilise régulièrement des pâtes maison, je me suis dit que ce n’était peut être pas inutile de faire un petit article à part pour chaque pâte donc je commence par la pâte brisée.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 40 ml d' eau env (ou du lait tiède)
- 2 càs de sucre si c'est pour une recette sucrée
Instructions
- Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en pommade en pétrissant la pâte (moi, j'utilise mon Kitch) quelques minutes puis ajouter l'eau pour lier la pâte.
- La rouler en boule et l'abaisser sur un plan fariné.
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Une recette indispensable !!
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