Pâte sablée

Voici deux recettes de pâte sablée (avec ou sans Thermomix) qui permettent de réaliser de bons petits desserts. Vous trouverez également sur le blog une recette simple de pâte brisée, ou de pâte feuilletée rapide.

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Pâte sablée

2 versions de l'incontournable pâte sablée.
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Type de plat Boulange

Ingrédients
 

Version avec le TM (source : le magazine Vorwerk)

Version donnée par le livre Kitchen Aid

Instructions

Pour la version Thermomix

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec/vit4.
  • Sortir la pâte. La mettre en boule sans la malaxer.
  • Abaisser avec la paume de la main directement dans le moule.
  • Réserver au frais 30 min avant de la garnir.

Pour la version Kitchen-Aid

  • Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
  • Ajouter le jaune et la vanille et mélanger 10 sec.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée et continuer de mélanger.
  • Faire une boule, la filmer et laisser reposer 2 h au frais avant de l’abaisser et la garnir.
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3 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
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