Pâte brisée au fromage frais

Je ne suis sûrement pas la première à faire de la pâte brisée au fromage frais, mais je vous mets la recette pour celles et ceux qui souhaiteraient tester.

trucs et astuces

On utilise souvent la pâte brisée pour un fond de tarte ou de quiche, mais la recette de base contient 100 g de beurre pour 200 g de farine.

Comme j’ai déjà pris souvent l’habitude de remplacer une partie de la crème contenue dans mes recettes par du fromage frais, j’ai décidé de faire pareil pour le beurre dans la pâte brisée.

La recette de pâte brisée au fromage frais

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Pâte brisée au fromage frais

4 de 1 vote
TYPE DE PLAT Boulange
Portions 1 moule à tarte

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, et mixer 10sec/Vit.4.
  • Réserver 30 min minimum au frais avant utilisation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

17 réflexions au sujet de “Pâte brisée au fromage frais”

  1. bonjour Isabelle ,je viens de découvrir votre site,et je ne le lâche plus ,peut on faire la recette avec du fromage blanc maigre sv pl .Merci de votre réponse et bon w end

    Répondre
    • Bonjour Brigitte,
      Ravie que mon blog vous plaise. Pour la recette, vous pouvez effectivement utiliser du fromage blanc allégé pour faire de la pâte brisée, mais il faut 100g de fromage blanc pour 200g de farine et remplacer l’eau par un oeuf pour plus de liant.
      Bon week end

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Evaluation de la recette