Ce croque légumes est une intéressante alternative au fameux croque monsieur.
J’ai déjà testé différentes versions de croque à ma petite tribu. Mais, jusqu’à présent, aucune n’était végétarienne.
Comme le croque tablette à la raclette, cette recette est réalisée dans un moule carré de 20 cm de côté. Il correspond donc à 4 croquemonsieurs individuels. Le tout se cuit au four.
C’est sur le blog La cuisine de poupoule que j’ai trouvé cette gourmandise. La recette de Christelle est généreuse en fromage. Et mes enfants adorent ça.
Avec ce croque végétarien, je participe au défi “croque monsieur / croque madame” du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
C’est vraiment une recette extra pour faire manger des légumes à ses loulous sans grimace!
Sur le blog, vous trouverez aussi d’autres variétés de croque.
Croque-quiche au saumon fumé
Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac
La recette du croque légumes
Croque légumes
Ingrédients
- 1 Courgette(s) de taille moyenne
- 2 Tomate(s)
- 150 grammes Comté râpé
- 8 tranches Pain de mie complet pour moi
- 150 grammes Fromage de chèvre type bûche
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C
- Laver la courgette. Couper les extrémités et la râper. Mettre dans une passoire. Saler et laisser dégorger.1 Courgette(s)
- Laver les tomates. Les couper en fines rondelles et réserver.2 Tomate(s)
- Dans le moule carré (préalablement graissé s'il n'est pas en silicone), répartir le comté râpé. Recouvrir de 4 tranches de pain de mie. Disposer ensuite les rondelles de tomates sur toute la surface. Saler et poivrer.2 Tomate(s), 150 grammes Comté, 8 tranches Pain de mie, Sel et poivre
- Egoutter la courgette râpée et la répartir sur les tomates. Disposer dessus la bûche de fromage de chèvre préalablement taillée en rondelles. Recouvrir des tranches de pain de mie restantes.150 grammes Fromage de chèvre
- Enfourner à 180°C et cuire 30 minutes.
- Démouler dès la sortie du four et déguster chaud ou froid.
Je ne mange pratiquement jamais de croques, mais celui ci me plaît vraiment, ses saveurs et sa façon de le cuire
Merci Irisa. Bises
Une délicieuse idée. Belle fin de journée Isabelle
Merci Jackie. Bises
de jolis croque qui changent de l’ordinaire
excellent après-midi
Merci Guy. Bonne journée