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Croque quiche au saumon fumé

Quand j’ai vu cette recette de croque quiche chez Mimi, j’ai su que ça allait faire un tabac à la maison. C’est un dîner vite préparé accompagné d’une bonne salade verte. J’ai choisi de faire une version non pas avec du bacon, mais avec du saumon fumé. J’ai également ajouté une rondelle de fromage de chèvre dans certains. En effet, un de mes garçons et moi-même apprécions énormément ce fromage. Ce croque-quiche au saumon fumé a eu du succès.

Croque quiche au saumon

La recette de croque quiche

Croque-quiche au saumon fumé

Une recette vite préparée parfaite pour un dîner gourmand.
Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
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Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 6 tranches Pain de mie
  • 4 Oeuf(s)
  • 6 tranches Saumon fumé
  • 6 tranches Fromage type cheddar ou du fromage de chèvre)
  • 150 g Fromage frais type St Morêt
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs, le fromage frais et le poivre. Répartir dans les empreintes individuelles (j’ai mis environ 5 c. à soupe de préparation par empreinte grand rond de Demarle).
  • Ajouter une tranche de saumon fumé par empreinte.
  • Mettre ensuite une tranche de fromage (cheddar ou fromage de chèvre) dans chaque empreinte.
  • Découper ensuite à l’aide d’un emporte pièce les tranches de pain de mie de façon à ce qu’elles rentrent dans les empreintes (diamètre 9.5 cm).
  • Disposer les tranches de pain de mie sur chaque empreinte.
    croque-quiche au saumon fumé avant cuisson
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 18 à 20 min en fonction du four.
  • Déguster encore chaud, ce n’est que meilleur! 
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Evaluation de la recette




38 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

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