Cette petite quiche sans pâte au skyr peut aussi bien être servie en entrée que comme plat principal. Elle a l’avantage d’être ultra simple à préparer et personnalisable à souhait.
Ne contenant pas de farine, elle est peu calorique et sans gluten. Bref, c’est typiquement le genre de recettes que j’apprécie pour un dîner léger.
C’est un peu par hasard que je suis tombée sur cette recette. C’était le soir. Je ne savais pas trop quoi faire à mes loulous.
Ayant une courgette et du saumon fumé, je me suis mise à la recherche d’une nouvelle recette me permettant de nourrir ma petite tribu avec ce que j’avais en stock.
Une recherche sur Google m’a permis de découvrir ces petites quiches sur le site Croq’Kilos. Je ne connais pas du tout ce programme, mais cette recette m’a bien plu.
J’ai par contre un peu modifié quelques petits détails en remplaçant notamment le fromage blanc par du skyr.
Comme pour la version d’origine, j’ai garni mes quiches de courgette et de saumon fumé. La recette pourra bien sûr s’adapter en fonction des saisons.
Pour obtenir de belles quiches individuelles, j’ai utilisé mon empreinte Grands ronds de Guy Demarle. Des moules à tartelettes de 10 cm de diamètre feront tout aussi bien l’affaire.
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La recette de quiche sans pâte au skyr
Quiche sans pâte au skyr
Ingrédients
- 225 grammes Courgette(s)
- 2-3 Echalote(s)
- 1 c. à café Huile d’olive
- 180 grammes Skyr
- 3 Oeuf(s)
- 45 ml Crème liquide (allégée ou pas)
- 75 grammes Comté râpé
- 150 grammes Saumon fumé
- Sel et poivre
Matériel utilisé
- 6 Moules individuels type grands ronds ou cercles de 10 cm de diamètre
Instructions
- Préchauffer le four à
160 °C - Laver et tailler la courgette en dés réguliers. Peler et émincer les échalotes. Faire revenir le tout avec l'huile d'olive dans une poêle pendant 7 à 8 minutes.225 grammes Courgette(s), 2-3 Echalote(s), 1 c. à café Huile d’olive
- Dans un récipient, mélanger au fouet le skyr ( ou le fromage blanc) avec les oeufs et la crème. Saler et poivrer à sa convenance.180 grammes Skyr, 3 Oeuf(s), 45 ml Crème, Sel et poivre
- Ajouter le fromage râpé ainsi que le saumon fumé préalablement coupé en dés.75 grammes Comté, 150 grammes Saumon fumé
- Répartir la poêlée de courgette et échalotes dans les moules individuels. Verser dessus la préparation précédente.
- Enfourner à 160°C et cuire 30 minutes.
- Servir chaud ou froid.
Une quiche à l’appareil très tentant, je crois que je vais l’adopter c’est tout léger en restant bien gourmand ( ben oui, quand même ! )
Merci
Avec du skyr c’est une belle idée ta quiche doit être excellente
Bises
Merci Delphine. Bises
Elle doit être bien bonne cette quiche
Merci
light tout en étant gourmand
bisous
bonne fin de semaine
Exactement. Bonne fin de journée Coco
Bisous
De délicieuses quiche allégées. Bises Isabelle
Merci Jackie. Bises
J’aime beaucoup les quiches sans pâte. Voilà une belle réalisation. Bisous.
Merci. Bisous
Une bonne idée cette quiche au skyr ! Bises
Merci Isabelle. Bises
De belles petits quiches
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
facile et rapide!
bises
Très bonne idée pour un repas rapide et léger !
Bonne journée, bises.