Ce cake pommes amandes est ma suggestion du jour pour un goûter gourmand. Peut-être n’avez vous pas encore choisi ce que vous alliez préparer pour ce mercredi? Cette recette est simple et bien de saison!
J’ai choisi d’utiliser des pommes Golden, mais libre à vous de choisir une autre variété qui vous convienne plus. Pour le reste, la préparation est vraiment simple. Il suffit mélanger les ingrédients pour la pâte, ajouter les pommes préalablement coupées en dés et enfourner. Le plus long reste la cuisson qui est d’environ 40 minutes ( ce qui reste classique pour un cake).
C’est sur le blog A chacun sa cuisine que j’ai trouvé cette recette. Josiane explique qu’il s’agit d’un gâteau de son enfance. Comme elle manquait de farine de blé, elle l’a remplacée en partie par de la farine de riz. N’utilisant pas cette dernière, j’ai opté pour de la poudre d’amande. Après tout, cela ne peut que renforcer le gout de l’amande. J’ai également fait un deuxième petit changement à la recette d’origine en remplaçant le sucre vanillé par une cuillère à soupe de rhum.
Avec ce cake, je participe une nouvelle fois à la battle “pomme poire” du groupe Test de recettes entre blogueurs.
La recette de cake pommes amandes
Cake pommes amandes
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.50 grammes Beurre
- Peler et épépiner les pommes. Les couper en dés. Réserver.2 Pomme(s)
- Dans un récipient, battre les oeufs. Verser le sucre en pluie tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Puis ajouter l'huile et le beurre fondu. Mélanger.3 Oeuf(s), 80 grammes Sucre, 5 c. à soupe Huile
- Incorporer la farine, la levure ainsi que la poudre d'amande. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les dés de pommes et le rhum.100 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, 50 grammes Amandes, 1 c. à soupe Rhum
- Répartir la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemer le dessus d'amandes effilées.15 grammes Amandes
- Enfourner à 180°C et cuire 40 minutes environ.
Apports nutritionnels pour une portion
Si comme moi, vous appréciez les gâteaux aux pommes, je vous suggère également les recettes suivantes.
Gâteau aux pommes et raisins secs
Cake crumble pomme-poire de Yotam Ottolenghi
Moelleux aux pommes et à la cannelle
un très joli cake bon fruit et belle déco avec les amandes
excellent aprè-midi
Merci Guy. Belle journée à toi
IL doit être délicieux pour mon goûter je veux bien une petite part
Bises
Merci Delphine. Il va falloir que j’en refasse alors…lol
quel beau cake aux pommes, très gourmand. bonne journée
Merci beaucoup Michelle. Bon vendredi
C’est l’heure du goûter ! à taaableee !
tu me fais envie avec ce beau cake
merci pour ce partage
bizzz
bonne soirée
Merci Coco. Bonne journée
Bises
Il fait bien envie ce cake !!
Merci!
parfait pour le goûter
Merci
Qu’il est beau ton cake, pomme amandes, je ne peux qu’aimer.
Merci de ce partage bien gourmand.
Belle soirée à toi. Bisous
Merci Amélie. Bisous et bon vendredi
parfait pour le goûter !!
il fait très envie!!
bonne soirée
Merci
Encore une bien jolie participation, merci Isabelle
Bises
Sonia
Merci à toi Sonia. Bises
Voilà un bon cake qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous
Il est parfait ce cake, pommes et amandes : on est sûr de se régaler. Bon week-end
exactement! Bonne soirée
Vraiment très sympathique ce cake !
Merci
Un bon cake classique et bien gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.
Oui, le classique est indémodable. Bises
Coucou, merci pour la recette! Et l’idée de poudre d’amandes à la place de la farine de riz, j’aime
Merci pour la recette qui a été très appréciée
coucou une belle gourmandise ce cake et avec ces amandes croquantes, un délice, bisous
Bonjour
J’ai suivi la recette presqu’a la lettre. Le gâteau est bon et bien levé mais il se tient mal dans la main. Il manque juste un peu de tenue
Bonjour,
Je pense que la tenue est liée à la taille des morceaux de fruits. Plus ils sont petits, plus le cake a de tenue. Bonne soirée