Cake pommes amandes

Ce cake pommes amandes est ma suggestion du jour pour un goûter gourmand. Peut-être n’avez vous pas encore choisi ce que vous alliez préparer pour ce mercredi? Cette recette est simple et bien de saison!

cake pommes amandes
Cake aux pommes et aux amandes

J’ai choisi d’utiliser des pommes Golden, mais libre à vous de choisir une autre variété qui vous convienne plus. Pour le reste, la préparation est vraiment simple. Il suffit mélanger les ingrédients pour la pâte, ajouter les pommes préalablement coupées en dés et enfourner. Le plus long reste la cuisson qui est d’environ 40 minutes ( ce qui reste classique pour un cake).

cake pommes amandes
Cake aux pommes

C’est sur le blog A chacun sa cuisine que j’ai trouvé cette recette. Josiane explique qu’il s’agit d’un gâteau de son enfance. Comme elle manquait de farine de blé, elle l’a remplacée en partie par de la farine de riz. N’utilisant pas cette dernière, j’ai opté pour de la poudre d’amande. Après tout, cela ne peut que renforcer le gout de l’amande. J’ai également fait un deuxième petit changement à la recette d’origine en remplaçant le sucre vanillé par une cuillère à soupe de rhum.

Avec ce cake, je participe une nouvelle fois à la battle “pomme poire” du groupe Test de recettes entre blogueurs.

La recette de cake pommes amandes

recette de cake pommes amandes
Quelques Grammes De Gourmandise

Cake pommes amandes

Un gâteau simple à préparer et parfait pour le goûter ou une simple pause café
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Portions 12 tranches
1 portion ≈ 202 kcal

Ingrédients
 

  • 50 g Beurre demi sel pour moi
  • 2 Pomme(s)
  • 3 Oeuf(s)
  • 80 g Sucre
  • 5 c. à soupe Huile végétale
  • 100 g Farine T55
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 50 g Amandes en poudre
  • 1 c. à soupe Rhum
  • 15 g Amandes effilées

Matériel utilisé

1 Moule à cake (de taille standard (24 x 8 cm))

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
    50 g Beurre
  • Peler et épépiner les pommes. Les couper en dés. Réserver.
    2 Pomme(s)
  • Dans un récipient, battre les oeufs. Verser le sucre en pluie tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Puis ajouter l'huile et le beurre fondu. Mélanger.
    3 Oeuf(s), 80 g Sucre, 5 c. à soupe Huile
  • Incorporer la farine, la levure ainsi que la poudre d'amande. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les dés de pommes et le rhum.
    100 g Farine, 2 c. à café Levure chimique, 50 g Amandes, 1 c. à soupe Rhum
  • Répartir la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemer le dessus d'amandes effilées.
    15 g Amandes
  • Enfourner à 180°C et cuire 40 minutes environ.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Cake pommes amandes
kcal
Energie
202
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
13
g
20
%
Acides gras saturés
 
4
g
20
%
Sodium
 
114
mg
5
%
Glucides
 
19
g
6
%
Sucres
 
10
g
11
%
Protéines
 
4
g
8
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Mot(s)-clé(s) : goûter, recette facile

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