Name: Cake pommes amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 50 grammes Beurre (demi sel pour moi); 2 Pomme(s); 3 Oeuf(s); 80 grammes Sucre; 5 c. à soupe Huile (végétale); 100 grammes Farine (T55); 2 c. à café Levure chimique; 50 grammes Amandes (en poudre); 1 c. à soupe Rhum; 15 grammes Amandes (effilées)

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Ce cake pommes amandes est ma suggestion du jour pour un goûter gourmand. Peut-être n’avez vous pas encore choisi ce que vous alliez préparer pour ce mercredi? Cette recette est simple et bien de saison!

J’ai choisi d’utiliser des pommes Golden, mais libre à vous de choisir une autre variété qui vous convienne plus. Pour le reste, la préparation est vraiment simple. Il suffit mélanger les ingrédients pour la pâte, ajouter les pommes préalablement coupées en dés et enfourner. Le plus long reste la cuisson qui est d’environ 40 minutes ( ce qui reste classique pour un cake).

C’est sur le blog A chacun sa cuisine que j’ai trouvé cette recette. Josiane explique qu’il s’agit d’un gâteau de son enfance. Comme elle manquait de farine de blé, elle l’a remplacée en partie par de la farine de riz. N’utilisant pas cette dernière, j’ai opté pour de la poudre d’amande. Après tout, cela ne peut que renforcer le gout de l’amande. J’ai également fait un deuxième petit changement à la recette d’origine en remplaçant le sucre vanillé par une cuillère à soupe de rhum.

Avec ce cake, je participe une nouvelle fois à la battle “pomme poire” du groupe Test de recettes entre blogueurs.

La recette de cake pommes amandes

Quelques Grammes De Gourmandise

Cake pommes amandes

Un gâteau simple à préparer et parfait pour le goûter ou une simple pause café

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Type de plat Dessert

Cuisine Française

Recette Végétarienne

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Portions 12 tranches

1 portion ≈ 202 kcal

Ingrédients

Métrique – US Customary

50 grammes Beurre demi sel pour moi
2 Pomme(s)
3 Oeuf(s)
80 grammes Sucre
5 c. à soupe Huile végétale
100 grammes Farine T55
2 c. à café Levure chimique
50 grammes Amandes en poudre
1 c. à soupe Rhum
15 grammes Amandes effilées

Matériel utilisé

1 Moule à cake (de taille standard (24 x 8 cm))

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre le beurre à feu doux ou au four micro-ondes. Réserver.
50 grammes Beurre
Peler et épépiner les pommes. Les couper en dés. Réserver.
2 Pomme(s)
Dans un récipient, battre les oeufs. Verser le sucre en pluie tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Puis ajouter l'huile et le beurre fondu. Mélanger.
3 Oeuf(s), 80 grammes Sucre, 5 c. à soupe Huile
Incorporer la farine, la levure ainsi que la poudre d'amande. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les dés de pommes et le rhum.
100 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, 50 grammes Amandes, 1 c. à soupe Rhum
Répartir la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemer le dessus d'amandes effilées.
15 grammes Amandes
Enfourner à 180°C et cuire 40 minutes environ.