Petite recette nostalgie avec ce croque cake qui plait toujours à mes enfants même s’ils ont bien grandi depuis.
Un croque-monsieur géant dans un moule à cake
J’ai découvert cette recette sur un blog alors que mes loulous étaient encore tout petits. Le concept de faire un croque-monsieur géant à partager, le tout dans un moule à cake, m’avait tout de suite séduite. Et je n’avais pas été la seule.
Depuis, le blog de Hitomi (la fameuse blogueuse qui a eu cette idée) a cessé d’exister, mais la recette est restée. Je la fais encore régulièrement à mes petits loups devenus grands.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser ce croque cake
Pour préparer ce croque cake, vous l’aurez compris, il faut un moule à cake. Mais il vous faut aussi les ingrédients clés d’un croque monsieur “classique”, à savoir:
- Du pain de mie: j’ai pour habitude d’utiliser du pain de mie complet. C’est plus riche en fibres, et cela n’enlève rien à la gourmandise de ce plat;
- Du fromage fondant: j’aime beaucoup utilisé du cheddar, mais libre à vous de personnaliser votre croque cake en fonction des goûts de vos convives;
- Du jambon blanc, idéalement sans nitrite;
- Sans oublier le nécessaire pour réaliser la crème qui va permettre de lier l’ensemble des éléments composant le croque cake. Cette crème est à base d’oeuf, d’ un peu de crème fraîche et de fromage râpé.
Plusieurs autres déclinaisons autour du croque- monsieur
Vous trouverez également sur le blog d’autres déclinaisons de recettes autour du croque-monsieur. Elles ont toutes remporté beaucoup de succès à la maison:
- Le croque cake au boeuf gorgonzola: dans le même esprit que la recette d’aujourd’hui, mais avec une garniture plus “riche”;
- Le croque tablette: il reprend là encore le même principe, mais cette fois en utilisant le fameux moule tablette carré de la marque Demarle®;
- Le croque wrap individuel, ultra simple à réaliser;
- ou encore le wrap façon croque monsieur, mais cette fois en version “roulé” qui est aussi très sympa.
Je vous laisse trouver la version qui vous semblera à la fois la plus ludique et la plus gourmande.
La recette du croque cake
Croque cake
Ingrédients
- 8 tranches Pain de mie complet pour moi
- 3 tranches Jambon blanc
- 150 grammes Cheddar ou autre fromage fondant à couper en tranches
Pour la crème
- 1 Oeuf(s)
- 3 c. à soupe Crème
- 80 grammes Emmental râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Matériel
- Moule à cake
Instructions
Préparation de la crème
- Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la crème et le fromage râpé.1 Oeuf(s), 3 c. à soupe Crème, 80 grammes Emmental
- Assaisonner le mélange sans oublier la noix de muscade.
Montage et cuisson du croque cake
- Préchauffer le four à
180 °C - Tapisser le fond d' un moule à cake de tranches de pain de mie (pour mon moule, cela correspond à 2 tranches).
- Mettre ensuite une couche de cheddar (1/3 de la quantité totale). Puis recouvrir d'une tranche de jambon. Terminer en nappant d'un tiers de la préparation à base de crème.
- Répéter deux fois l'opération (remettre une couche de pain de mie, de fromage, de jambon puis de crème) en terminant par une couche de pain de mie.
- Parsemer éventuellement d'un peu de fromage râpé supplémentaire.
- Enfourner à four chaud et cuire 30 minutes.
Je l’ai fait pour la première fois il y a quelques semaines, on a beaucoup aimé !!!
Une belle recette toute simple pour un dîner tout simple… Bises.Valou.
Hmmm! Délicieux! J’aime beaucoup! Bises!
Je pense que mes petits loups vont adorer cette recette…Verdict ce soir après l’entrainement de basket.
Merci pour cette recette et pour toutes les autres.
Merci. J’espere qu’il aura autant de succes avec tes loulous qu’avec les miens.
très joli croque bien gourmand
une bonne soirée bises
Merci Guy. Bises et bon week end