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Crème au chocolat meilleure que la Danette #Thermomix

Depuis que j’ai mon thermomix, il y a plus de trois ans, j’ai testé des tas de recettes de crème au chocolat (ici, ou ici). J’ai désormais trouvé la recette de la crème au chocolat meilleure que la Danette sur le blog gourmand de Aglibouly, et depuis mes enfants ne réclament plus que ma version que j’agrémente de quelques smarties pour faire comme les vrais!

Le thermomix m’a en quelque sorte permis de franchir le pas du « home made » pour des tas de produits qu’auparavant je ne pensais pas pouvoir réaliser simplement et sainement à la maison. Parmi les produits industriels que je n’achète plus, il y a donc désormais les fameuses crèmes  au chocolat Danette .

creme au chocolat meilleure que la Danette

Crème au chocolat Danette

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Portions: 1200 ml
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 l de lait à température ambiante
  • 150 g de sucre
  • 50 g de Maïzena
  • 100 g de chocolat pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné ... )
  • 4 oeufs
  • 60 g de crème fraîche liquide
  • 30 g de cacao amer
  • smarties facultatif

Instructions

  1. Mettre le chocolat dans le bol du TM31 et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre.
  2. Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème.
  3. Prog. 14min/90°C/vit3
  4. Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30s/vit4.
  5. Mettre au réfrigérateur quelques heures.
  6. Une fois refroidie, repasser la crème au mixeur 30s/vit6 pour la détendre.
  7. Ajouter une petite boîte de smarties pour que les enfants les mettent dedans et c'est prêt!!

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