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Crème au chocolat meilleure que la Danette #Thermomix

Depuis que j’ai mon Thermomix, j’ai testé des tas de recettes de crème au chocolat (une première version également proche de la Danette, ou ma préférée en terme de crème chocolatée). J’ai désormais trouvé la recette de la crème au chocolat meilleure que la Danette sur le blog gourmand de Aglibouly . Depuis mes enfants ne réclament plus que ma version que j’agrémente de quelques smarties pour faire comme les vrais!

crème au chocolat meilleure que la Danette

Le Thermomix m’a en quelque sorte permis de franchir le pas du « home made » pour des tas de produits qu’auparavant je ne pensais pas pouvoir réaliser simplement et sainement à la maison. Parmi les produits industriels que je n’achète plus, il y a donc désormais les fameuses crèmes  au chocolat Danette .

crème au chocolat meilleure que la Danette

Crème au chocolat Danette

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Une recette pour réaliser soi-même une crème au chocolat « Danette »
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Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Cuisson: 14 min
Attente: 3 h
Portions: 120 cl

Ingrédients

  • 100 g de chocolat (pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné…))
  • 1 l de lait (à température ambiante)
  • 150 g de sucre
  • 50 g de fécule de maïs
  • 4 oeufs
  • 30 g de cacao (amer)
  • 60 g de crème (liquide)
  • smarties (facultatif)

Instructions

  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre.
  • Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème. Programmer 14min/90°C/vit3
  • Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30sec/vit4.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures.
  • Repasser la crème au mixeur 30sec/vit6 pour la détendre et obtenir une consistance finale proche de la "Danette".
  • Ajouter une petite boîte de smarties pour que les enfants les mettent dedans et c’est prêt!!

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