Crème extra chocolatée

Comme je vous l’ai dit récemment, mon blog vient de fêter ses 6 ans. Parmi les différentes recettes déjà publiées, on y retrouve beaucoup de “chocolateries”. Parmi elles, cette crème extra chocolatée  que je remonte aujourd’hui.

crème extra chocolatée
Crème gourmande

Je l’avais découverte sur le forum de cuisine Supertoinette. Mon mari et moi-même avions eu un gros coup de cœur pour ce dessert idéal pour les amateurs de chocolat noir comme nous.

crème extra chocolatée au Thermomix

Vous trouverez également sur le blog une recette très proche. La différence étant qu’ici, vous n’utilisez que les jaunes d’oeufs, tandis que l’autre crème au chocolat est à base d’œufs entiers.

Pour ceux qui préfèrent les crèmes plus classiques (j’entends par là “moins chocolatées”), je vous conseille plutôt l’incontournable crème au chocolat meilleure que la Danette.

La recette de crème extra chocolatée

crème extra chocolatée au Thermomix

Crème extra chocolatée

Une crème extra chocolatée idéale pour les amateurs de chocolat noir
4,55 de 11 votes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 5 minutes
Cuisson 9 minutes
Portions 8 pots

Ingrédients
 

  • 500 grammes Lait
  • 40 grammes Sucre
  • 30 grammes Fécule de maïs
  • 2 Jaune d’oeuf
  • 200 grammes Chocolat noir à 70 % cacao
  • 2 cuillères à soupe Crème

Matériel utilisé

Instructions

  • Mélanger dans le bol le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes. Programmer 6sec/vit4.
    500 grammes Lait, 40 grammes Sucre, 30 grammes Fécule de maïs, 2 Jaune d’oeuf
  • Faire chauffer 9min/90°C/vit3.
  • Quand le robot commence à chauffer et atteint les 50°C, ajouter progressivement le chocolat en morceaux par l’orifice du couvercle.
    200 grammes Chocolat
  • A la sonnerie, ajouter la crème, puis mélanger 10sec/vit4.
    2 cuillères à soupe Crème
  • Répartir dans des pots individuels, puis laisser refroidir à température ambiante avant de réserver quelques heures au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

66 réflexions au sujet de “Crème extra chocolatée”

  1. 4 stars
    salut je viens te demander conseil , je me suis inscrite pour le défi de février et si j’ai bien compris je doit te piquer une recette au chocolat ? car c’est la première fois que je le fait merci bisous

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    • Coucou Patricia,

      Non, en fait, c’est moi qui dois piocher chez toi une recette de boulange pour fin janvier. Le tirage pour février n’a pas encore été fait. Bisous

  2. 5 stars
    Je ne l’avais pas vue cette petite crème, tu as bien fait de la remonter !!
    Je ne sais pas si je l’apprécierais à sa juste valeur car je ne suis pas énormément chocolat mais mon mari lui oui ! il faudrait que je lui fasse ce petit plaisir tiens ! merci Isabelle ! gros bisous

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  3. Mes gourmands avaient beaucoup aimé tes crèmes meilleures que la Danette, mais je pense que celles-ci seraient trop fortes en chocolat pour eux, mais pas du tout pour moi, j’adore ! Bonne journée, bisous

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  4. 5 stars
    Merci Isabelle pour cette recette ! Nous l’avons adoptée ! Très chocolatée mais qu’est-ce que c’est bon !!! J’ai découvert votre site il y a quelques jours seulement. Deux recettes testées, deux recettes adoptées ! Je suis impatiente d’en tester une autre ……..

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Evaluation de la recette