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Crème extra chocolatée

Comme je vous l’ai dit récemment, mon blog vient de fêter ses six ans. Parmi les différentes recettes déjà publiées (un peu plus de 1700), on y retrouve beaucoup de “chocolateries”. Parmi elles, cette crème extra chocolatée  que je remonte aujourd’hui.

crème extra chocolatée
Crème extra chocolatée

Je l’avais découverte sur le forum de cuisine, Supertoinette. Mon mari et moi-même avions eu un gros coup de coeur pour ce dessert idéal pour les amateurs de chocolat noir comme nous. Pour ceux qui préfèrent les crèmes plus classiques, je vous conseille plutôt l’incontournable crème au chocolat meilleure que la Danette.

crème extra chocolatée au Thermomix
Crème très chocolatée au Thermomix
crème extra chocolatée au Thermomix

Crème extra chocolatée

4.6 de 11 votes
Une crème extra chocolatée idéale pour les amateurs de chocolat noir
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Temps total: 15 min
Portions: 8 pots

Ingrédients

  • 500 g de lait
  • 1 càc de fécule (de maïs)
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 200 g de chocolat (noir à 70 % cacao)
  • 40 g de sucre
  • 2 càs de crème

Instructions

  • Mélanger dans le bol le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes. Programmer 6sec/vit4.
  • Faire chauffer 10min/90°C/vit3.
  • Quand le robot commence à chauffer et atteint les 50°C, ajouter progressivement le chocolat en morceaux par l’orifice du couvercle.
  • A la sonnerie, ajouter la crème, puis mélanger 10sec/vit4.
  • Répartir dans des pots individuels, puis laisser refroidir à température ambiante avant de réserver quelques heures au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Crème extra chocolatée
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Evaluation de la recette




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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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