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Crème extra chocolatée

crème extra chocolatée au Thermomix

Comme je vous l’ai dit récemment, mon blog vient de fêter ses six ans. Parmi les différentes recettes déjà publiées (un peu plus de 1700), on y retrouve beaucoup de « chocolateries ». Parmi elles, cette crème extra chocolatée  que je remonte aujourd’hui. Je l’avais découverte sur un forum de cuisine, et que ce soit mon mari ou moi-même, nous avions eu un gros coup de coeur pour ce dessert qui est à réserver aux amateurs de chocolat noir. Pour ceux qui préfèrent les crèmes plus classiques, je vous conseille l’incontournable crème au chocolat meilleure que la Danette.

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crème extra chocolatée au Thermomix
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Crème extra chocolatée

Une crème extra chocolatée idéale pour les amateurs de chocolat noir
Matériel :Thermomix
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Total 15 min
Pour 8 pots

Ingrédients

  • 500 g de lait
  • 1 càc de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200 g de chocolat noir (à 70 % cacao)
  • 40 g de sucre
  • 2 càs de crème

Instructions

  • Mélanger dans le bol le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes. Programmer 6sec/vit4.
  • Faire chauffer 10min/90°C/vit3.
  • Quand le robot commence à chauffer et atteint les 50°C, ajouter progressivement le chocolat en morceaux par l'orifice du couvercle.
  • A la sonnerie, ajouter la crème, puis mélanger 10sec/vit4.
  • Répartir dans des pots individuels, puis laisser refroidir à température ambiante avant de réserver quelques heures au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Crème extra chocolatée

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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