J’aime beaucoup les risottos, tout comme ma petite famille, et lorsque l’automne repointe son nez, c’est avec plaisir que j’en refais. Cette fois-ci, j’ai voulu tester la succulente recette que j’ai découverte sur le délicieux blog de Mely, et je ne crois pas me tromper en affirmant que c’est désormais l’un des risottos préférés de ma maison car il est fondant à souhait. J’ai légèrement modifié la recette de ce risotto scandinave pour l’adapter au thermomix.
Risotto Scandinave
Matériel :Thermomix
Cuisson 37 min
Pour 4 pers.
Ingrédients
Instructions
- Peler et couper l'oignon puis mettre dans le bol et mixer 5s/vit5.
- Ajouter l'huile d'olive et programmer 4min /Varoma/vit1.
- Ajouter le riz et programmer 4 min/Varoma/vit1/Sens-Inv sans mettre le gobelet.
- Verser ensuite le vin blanc et programmer 4min/Varoma/Vit Mijot./SI.
- Ajouter le bouillon (cube dilué dans l'eau bouillante) et cuire 25min/100°C/Vit1/SI
- Récupérer la chair de l'avocat et arroser du jus de citron, puis écraser le tout à la fourchette.
- Mélanger l'avocat écrasé à la crème fraîche.
- A la fin de la cuisson, ajouter le mélange avocat crème au risotto et mélanger quelques secondes en fonction Sens Inverse
- Saler légèrement puis poivrer et terminer en ajoutant le saumon fumé coupé en lanières sur le dessus.
- Décorer avec quelques brins de ciboulette et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
Bon appétit!
ca y est j’ai faim maintenant :)bises
Bisous et bonne journée
miam que c’est appétissant!! 🙂
peux tu me dire ce que veut dire SI que tu mets souvent après la vitesse,je débute alors…
merci
Je suis ravie de retrouver une toinette de plus ici. SI signifie Sens Inverse (il suffit donc d’activer cette fonction sur le TM pour ne pas tout mixer dans le bol). Bises et bonne journée
merci beaucoup
🙂
Oh je suis ravie de découvrir que tu as réalisé cette recette ! C’est vrai que ce risotto est une merveille, à la base il vient de Cendrine (http://unecuillerepourqui.blogspot.fr/) ce qui lui a valu la 2ème place à mon concours sur les risottos. Merci de ta confiance, je te pique une photo pour te mettre à l’honneur 🙂
Bises, bonne journée !
Ce risotto a été un vrai succès à la maison. Merci à toi pour ce partage. Bisous
Quel delicieuse idee d’accompagner notre risotto avec du saumon fumé et de l’avocat, je prend note !!
Merci. Bisous
Délicieux sans aucun doute !! ah ! on en fait de bonnes choses avec le TM ! quel dommage que l’on soit obligée de faire venir une conseillère chez soi pour un acheter un !! Bisous
Oui, c’est le seul moyen sauf si tu connais un particulier qui souhaite vendre le sien, mais ce n’est pas évident. Bisous
Un vrai délice ton assiette Isabelle!! Belle journée
Merci. Bisous et bon WE Nathalie
Je l’avais vu chez Mely eu j’avoue qu’il m’avait intrigué 😉 et le voilà chez toi et vu ton avis je crois qu’il est donc à tester ! Bises
Nous on a adoré, j’espère que tu apprécieras aussi. Bisous
roooh!!! ben c’est qu’il a l’air excellent ton risotto!
Merci.
originale cette association ! merci
C’est un risotto bien gourmand.
Tout pour me plaire ce risotto !!!
Bizoux
Merci. Bisous et bon WE
Bravo pour cette délicieuse et superbe assiette de risotto, je sais que Mély en est friande et tu as merveilleusement reproduit la recette, j’aime aussi infiniment, ces riz que l’on accompagne de toutes sortes de produits plus succulents les uns que les autres, ton plat est fabuleux, bravo !
très belle fin de journée de vendredi, bisous
Jacqueline
Merci beaucoup. Tu es adorable!
hummm il à l’air bien cremeux en effet!!! bisous
Oui, un vrai régal fondant. Biz
Un risotto bien crémeux comme je les aime !! bises et belle soirée 🙂
Bisous et bon WE
Ahhh les risottos de Mély !! c’est tout un poème quand elle en prépare un … 😉
ET c’est tellement bon !!!
Belle soirée et bon week end
Sandy
Merci Sandy. Biz
excellente et rapide rectte
Merci!
En tout il nous met en appetit rien qu’a voir ces belles photos ! moi aussi j’adore les risotto !!
grosse bise ma belle
Merci et bon WE . Bisous
Qu’est ce qu’il est crémeux ce risotto il à vraiment l’air exquis ! Bises et bonne soirée.
Nous nous sommes régalés grâce à Mély. Bises
Un risotto haut en couleurs qui me donne faim, même à deux heures du matin ^^ Bisous.
Je l’ai beaucoup aimé mais je ne suis pas sure que ma petite famillke l’aurait mangé avec autant de plaisir à deux heures du mat…lol. Bisous
Les risottos sont la spécialité de ma fille !
Tu lui as transmis le gout de cuisiner c’est génial. Biz
Le risotto chez nous c’est comme les pâtes maison, tout un rituel pour le faire mais aussi pour le déguster. J’en fait un dimanche soir, car j’ai du monde à déjeuner. Par contre je ne sais pas encore à quel parfum, cela va dépendre de ce que je vais trouver sur le marchés, d’ailleurs il serait l’heure que je me bouge un peu. Merci pour ton idée, cette recette est super. Bon week-end Pascal
Je suis sûre que tes invités vont se régaler et j’ai hâte que tu partages ta recette de risotto pour l’essayer. Bisous et bon WE
en effet l’avocat doit le rendre bien moelleux, à essayer !!!
des bisous ma belle et bon week ;*
Bisous ma Cathy . Passe un bon WE
Tiens, ça fait un moment que je n’ai plus fait de risotto.
Va falloir que je m’y remette 🙂
Bisous
La saison des risottos revient…Bisous
Avec du gravlax (meilleur et plus sain que du saumon fumé) y a ps photo … hyper bon et original