Accueil - Recettes salées - Plats - Poissons - Risotto Scandinave au Thermomix

Risotto Scandinave au Thermomix

J’ai voulu tester le risotto scandinave. Il faut dire que j’aime beaucoup les risottos, tout comme ma petite famille. Lorsque l’automne pointe son nez, c’est avec plaisir que j’en refais.

Risotto Scandinave

Cette fois-ci, j’ai donc voulu tester cette succulente recette tirée du blog de Mely.

Je ne crois pas me tromper en affirmant que c’est désormais l’un des risottos préférés de ma maison. Il est fondant à souhait.

Risotto Scandinave

J’ai légèrement modifié la recette de ce risotto scandinave pour l’adapter au Thermomix.

risotto au saumon fumé

Risotto Scandinave

Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Un risotto au saumon fumé fondant à souhait
Cuisson 37 min
Epingler Partager Imprimer la recette
Portions 4 pers.
4 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 1 Oignon(s)
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 240 g Riz pour risotto
  • 20 cl Vin blanc sec
  • 1 cube Bouillon de légumes
  • 600 ml Eau
  • 1 Avocat(s) bien mûr
  • 1 filet Citron(s) pressé
  • 2 c. à soupe Crème épaisse
  • 80 g Saumon Gravlax ou fumé (fumé pour moi)
  • Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Instructions

  • Peler et couper l’oignon puis mettre dans le bol et mixer 5s/vit5.
  • Ajouter l’huile d’olive et programmer 4min /Varoma/vit1.
  • Ajouter le riz et programmer 4 min/Varoma/vit1/Sens-Inv sans mettre le gobelet.
  • Verser ensuite le vin blanc et programmer 4min/Varoma/Vit Mijot./SI.
  • Ajouter le bouillon (cube dilué dans l’eau bouillante) et cuire 25min/100°C/Vit1/SI
  • Récupérer la chair de l’avocat et arroser du jus de citron, puis écraser le tout à la fourchette.
  • Mélanger l’avocat écrasé à la crème fraîche.
  • A la fin de la cuisson, ajouter le mélange avocat crème au risotto et mélanger quelques secondes en fonction Sens Inverse
  • Saler légèrement puis poivrer et terminer en ajoutant le saumon fumé coupé en lanières sur le dessus.
  • Décorer avec quelques brins de ciboulette et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Risotto Scandinave au Thermomix
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




46 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici!
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp