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Mousse au chocolat

mousse au chocolat

Voici un grand classique que presque tout le monde apprécie: la mousse au chocolat. Il existe des tas de recettes pour une bonne mousse. Moi, je l’aime bien chocolatée. La recette que je fais le plus souvent est peu sucrée et très ferme. Je n’y rajoute ni beurre, ni sucre…juste du bon chocolat noir et des oeufs…Et vous?

mousse au chocolat

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Mousse au chocolat

Préparation 10 min
Temps de repos 2 h
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
  • Incorporer les jaunes d’œufs au chocolat.
  • Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
  • Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.
  • Réserver au frais quelques heures avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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