Cake invisible pomme framboise

Cela fait des années que je régale ma petite famille avec le célèbre invisible pommes-poires d’Eryn. Aujourd’hui, c’est une variante tout aussi gourmande que je partage avec vous. Il s’agit du cake invisible pomme framboise.

Cake invisible pomme framboise

C’est sur le blog de Christalie que j’ai vu cette version où la poire est remplacée par des fruits rouges. Elle avait utilisé un mélange de framboises et de mûres surgelées. J’ai pour ma part utilisé uniquement des framboises.

Si j’ai fait quelques petites modifications en terme de quantités, j’ai gardé le même procédé tout comme avec le gâteau invisible d’Eryn.

Cake invisible pomme framboise

L’utilisation d’un moule à cake plutôt qu’un simple moule à gâteau permet d’avoir un joli effet de “couches bicolores”. Et, tout comme avec la version classique pomme-poire, nous nous sommes régalés avec ce gâteau très fruité.

cake invisible pomme framboise tranche

La recette du cake invisible pomme framboise

recette de cake invisible pomme framboise
377868898739b899b555266e06463cd7?s=30&r=gQuelques Grammes De Gourmandise

Cake invisible pomme framboise

Une variante du célèbre invisible pomme-poire
4,04 de 52 votes
Enregistrer Epingler Imprimer
Type de plat Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 50 minutes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moule à cake ( de 24 x 8,5 cm)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
  • Ajouter le beurre fondu préalablement tiédi, puis incorporer la farine.
  • Délayer la préparation avec le lait, puis ajouter le rhum.
  • Peler et épépiner les pommes. Les émincer finement à la mandoline en les incorporant à l pâte au fur et à mesure pour qu'elles ne s'oxydent pas.
  • Saupoudrer de la moitié de la cassonade le fond du moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone) avant de verser la moitié de la préparation aux pommes.
  • Etaler ensuite les framboises dans le moule, puis saupoudrer du restant de cassonade.
  • Couvrir avec le reste de la pâte, et bien tasser le tout dans le moule.
  • Enfourner à 180°C et cuire 50 min.
  • Laisser refroidir à température ambiante (sans démouler) puis réserver au réfrigérateur toujours sans démouler pendant 3h mimimum.
  • Démouler une fois le cake bien froid.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cake invisible pomme framboise
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




29 commentaires