Je vous avais déjà proposé des duffins (croisement entre les donuts et les muffins), des puffins (croisement entre les pancakes et les muffins), des cookies brownies, des browkies, un browcake ou encore tout récemment un brownty. Aujourd’hui, ce sont les mookies qui sont à l’honneur. Comme leur nom l’indique, il s’agit du croisement entre les muffins et les cookies. En effet, on retrouve la forme et le moelleux intérieur des muffins avec un croquant extérieur, ainsi que les pépites de chocolat semblables aux cookies.
C’est chez ma copinaute Manue du blog Hum, ça sent bon que j’ai aperçu cette idée bien sympa. J’ai trouvé que c’était la recette parfaite pour faire oublier le temps d’un goûter qu’il manque encore quelques jours pour Noël.
J’ai choisi comme elle de diminuer la quantité de sucre initiale, et j’ai adapté la recette au Thermomix, mais je vous donne aussi la version sans.
Mookies
Ingrédients
- 125 g Beurre mou
- 125 g Sucre cassonade (corsée pour moi)
- 1 Oeuf(s)
- 180 g Farine
- 1 pincée Sel
- 1 c. à soupe Fécule de maïs
- 1 c. à c. Levure chimique
- 120 g Chocolat pépites (mélange de chocolat noir et blanc pour moi)
Matériel utilisé
Instructions
Préparation avec le Thermomix
- Dans le bol, mettre le beurre mou et la cassonade. Mélanger 20sec/Vit3.
- Ajouter l’oeuf et mélanger 10sec/Vit3.
- Mettre ensuite, la farine, le sel, la Maïzena et la levure. Mélanger 20sec/Vit3.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger 10sec/Vit2/Fonction Sens Inverse.
Préparation sans le TM
- Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre mou à la cassonade, puis incorporer l’oeuf.
- Tout en continuant de mélanger, ajouter la farine, le sel, la Maïzena et la levure.
- Incorporer enfin les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Cuisson des mookies
- Préchauffer le four à 180°C.
- Répartir la préparation dans 8 empreintes à muffins, et enfourner à 180°C. Cuire 15 min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mouam ! C’est crobon :)) merci
Testé : très bons ca fais comme des gros cookies un peu plus épais. Patisserie très grourmande !
Merci
Bonjour,, voilà j’avais mit de côté cette recette qui m’avait tapé dans l’œil.
Et bien fait cet après midi tous mignons et surtout très bon, un sacré mixte, Merci. Il me reste à tester les Duffins qui m’intrigue.
Bonjour,
Super si ils ont été appréciés. Bonne journée
ahh il faudra que je les teste la liste des recette a faire est de plus en plus longue en tout cas ceux la il faut que je les realise on est de grands fan de muffins et de cookies a la maison
bisous
Bisous Samar
Comme ils sont mignons ces moelleux!
Bises
Merci Hakima. Bises
J’aime bien tes idées de “mélange”. Il faudra que je teste. J’ai déjà fait ton Brownty mais pas encore eu le temps de le poster avec la réhospitalisation de mon petit loup. Biz.
J’espère que ton petit bonhomme va vite aller mieux. Biz
Quelle belle petite gourmandise ! Je craquerais volontiers… Bises
Du moelleux et du croquant, c’est parfait pour moi !! Je note ! Bisous
Duffins, brownty, browcake, browkies, voici les mookies ! Tu me fais rire, tes croisements sont excellents 🙂 Ce mookie est bien appétissant en tout cas !
Je connais pas du tout ce nouvel hydride de la pâtisserie américaine ! Je serai curieuse d’y goûter !
Oh je craque, elle est terrible ta gourmandise
Bises et bon mercredi
Merci Delphine. Bises
Ils plairaient chez moi.
Ils ont fait carton plein ici aussi
J’avais adoré les duffins …. et je crois que je vais aussi te piquer cette recette qui me rentre dans le ventre!!!!
bisous
J’adore aussi le duffins. Bisous
très originale ta recette
bisous
J’aime bien les croisements entre deux gourmandises
oh mon dieu, j en ai envie là maintenant
bisous
Je t’en fais que pour toi si tu veux. Bisous
Oh là la ça doit être trop trop bon.
Bonne soirée
bises
Merci. Pour tout te dire, même le moins sucré de mes trois loulous a adoré ces mookies.
A tomber!!! Quelle gourmandise judicieuse et bien à mon goût merci pour ce partage, gros bisous
Merci. Bisous
Je pense que c’est un bon et joli croisement!
Bizz
Merci 😉
Est ce qu’on peut conserver ces mookies quelques jours ? Ils seront destinés à voyager
Pour être honnête, je n’ai jamais testé, mais comme ils sont plus moelleux que des cookies classiques, je pense qu’ils ne se conservent pas plus de deux ou trois jours dans une boîte métallique.
Voilà un goûter drôlement gourmand qui nous fera patienter jusqu’à Noël !
Merci. Il faut dire que mes loulous trouvent le temps long d’ici le 25…lol
hum des belles gourmandises pour bien commencer la journée. bon mardi
Merci Michelle