Brownty

Dès que j’ai vu ce Brownty, un croisement entre un brownie et un bounty, j’ai su que j’avais trouvé la recette qu’il me fallait.

C’est sur le blog The happy cookin g frie nds que j’ai trouvé mon bonheur. J’ai juste allégé un peu en sucre la recette de base du brownie.

Lorsque Ponpon, la marraine de la 34ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient a annoncé que c’était le lait concentré qui était mis à l’honneur, je ne savais pas trop ce que j’allais proposer.

Je ne suis pas une grande utilisatrice de lait concentré, et encore moins de la version sucrée. Puis je me suis dit que c’était justement l’occasion de relever le défi.

Le principe du jeu “RECETTES AUTOUR D’UN INGRÉDIENT”

Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

La recette de brownty

Brownty

Le croisement entre un brownie et un bounty qui ravira vos papilles.

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Type de plat Dessert

Préparation 10

Cuisson 25

Portions 16 parts

Ingrédients

Pour les boules à la noix de coco

130 grammes Noix de coco râpée
200 grammes Lait concentré sucré

Pour la pâte à brownie

200 grammes Chocolat noir à 70% de cacao (du Guanaja de Valhrona pour moi)
200 grammes Beurre
3 Oeuf(s)
160 grammes Sucre (la recette initiale en contenait 200 g)
125 grammes Farine T45
1 pincée(s) Sel

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Préparation des boules à la noix de coco

Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
Façonner 16 boules en les roulant dans la paume de ses mains. Réserver.

Préparation de la pâte à brownie au Thermomix

Dans le bol du TM, mettre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Programmer 5min/60°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter les oeufs, le sucre, la farine, sans oublier la pincée de sel. Mixer 20sec/Vit4.

Préparation de la pâte à brownie sans Thermomix

Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre ( ou faire fondre au micro-ondes). Laisser tiédir.
Incorporer les oeufs un à un, puis le sucre, la farine et une pincée de sel. Bien mélanger.

Préparation du brownty

Verser la pâte à brownie dans un moule carré de 20 cm de côté (le moule tablette de Demarle pour moi). Si le moule n’est pas en silicone, penser à le beurrer au préalable.
Répartir ensuite les 16 boules coco en veillant à bien les enfoncer. Le moule tablette étant composé de 16 carrés est parfait pour cette recette.
Enfourner à 180°C et cuire 25 min.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.