Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Puffins #pancake#muffin

Voici des petites douceurs pour bien finir la semaine. J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Bree13 et j’ai craqué. Mais qu’est-ce que c’est que ces puffins? C’ est tout simplement la recette des pancakes adaptée pour des mini muffins! N’ayant pas d’empreintes mini-muffins, pour ma part, j’ai utilisé des empreintes mini cylindres, mais je peux vous assurer que mes loulous se sont régalés à réaliser la recette avec moi…et surtout à dévorer ces délicieuses gourmandises!

Puffins

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Puffins

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min
Portions: 25 puffins
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Ingredients

  • 140 g de farine
  • 1 càc de levure
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 càs de sucre
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 2 càs de sirop d'érable
  • 160 ml de lait
  • 100 g de chocolat noir en épites

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  • Dans un second récipient, mélanger tout ce qui est liquide (le beurre fondu, l'oeuf, le sirop d'érable et le lait).
  • Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Incorporer les pépites de chocolat.
  • Répartir dans les empreintes.
  • Cuire 10 min.
  • Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!

Puffins2

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