Quelques Grammes De GourmandiseVoici des petites douceurs pour bien finir la semaine. J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Bree13 et j’ai craqué. Mais qu’est-ce que c’est que ces puffins? C’ est tout simplement la recette des pancakes adaptée pour des mini muffins! N’ayant pas d’empreintes mini-muffins, pour ma part, j’ai utilisé des empreintes mini cylindres, mais je peux vous assurer que mes loulous se sont régalés à réaliser la recette avec moi…et surtout à dévorer ces délicieuses gourmandises!
Puffins
Un croisement entre les pancakes et les muffins.
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Portions: 25 puffins
Ingrédients
- 140 g de farine
- 1 càc de levure
- 1 càc de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 2 càs de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 2 càs de sirop d'érable
- 160 ml de lait
- 100 g de chocolat noir en épites
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
- Dans un second récipient, mélanger tout ce qui est liquide (le beurre fondu, l'oeuf, le sirop d'érable et le lait).
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Répartir dans les empreintes.
- Cuire 10 min.
- Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Sitôt vue, sitôt imprimée…. Je sens que les hybrides vont envahir les blogs!!!
Bon dimanche, Dine avec Sandrine
Merci…J’espère que tu aimeras
original tiens
Et ça plait aux enfants
Drôlement original ces puffin avec pépites de chocolat, je ne connaissais pas et pour sûr ils plairaient à ma Louloute !
Merci Lucie
Testés et catastrophe! Aucun n’a voulu se démouler…. Pourtant j’utilise les moules Demarle, je les ai laissé cuire 20 minutes (10+5+5 minutes, car je voyais qu’ils n’étaient pas assez cuits)… Et finalement, ils se démoulent au 2/3, et le reste on le récupère à la petite cuillère… Car il ne faut pas gâcher, le goût est vraiment top!
Mais bon….
Bises, Dine avec Sandrine
Ben mince, pourtant j’ai moi même utilisé des flexipan et pas de souci