Puffins #pancake#muffin

Voici des petites douceurs pour bien finir la semaine. J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Bree13 et j’ai craqué. Mais qu’est-ce que c’est que ces puffins? C’ est tout simplement la recette des pancakes adaptée pour des mini muffins! N’ayant pas d’empreintes mini-muffins, pour ma part, j’ai utilisé des empreintes mini cylindres, mais je peux vous assurer que mes loulous se sont régalés à réaliser la recette avec moi…et surtout à dévorer ces délicieuses gourmandises!

Puffins

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Total: 20 minutes

Portions: 25 puffins

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Ingrédients

• 140 g de farine
• 1 càc de levure
• 1 càc de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 2 càs de sucre
• 30 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 2 càs de sirop d'érable
• 160 ml de lait
• 100 g de chocolat noir en épites

Instructions

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
3. Dans un second récipient, mélanger tout ce qui est liquide (le beurre fondu, l'oeuf, le sirop d'érable et le lait).
4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
5. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Répartir dans les empreintes.
7. Cuire 10 min.
8. Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!