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Puffins #pancake#muffin

Voici des petites douceurs pour bien finir la semaine. J’ai trouvé cette recette sur le délicieux blog de Bree13 et j’ai craqué. Mais qu’est-ce que c’est que ces puffins? C’ est tout simplement la recette des pancakes adaptée pour des mini muffins! N’ayant pas d’empreintes mini-muffins, pour ma part, j’ai utilisé des empreintes mini cylindres, mais je peux vous assurer que mes loulous se sont régalés à réaliser la recette avec moi…et surtout à dévorer ces délicieuses gourmandises!

Puffins

Puffins

Un croisement entre les pancakes et les muffins.
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
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Portions 25 puffins
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Ingrédients
 

  • 140 g Farine
  • 1 càc de Levure chimique
  • 1 càc de Bicarbonate de soude
  • 1 pincée de Sel
  • 2 càs de Sucre
  • 30 g Beurre fondu
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 càs de Sirop d’érable
  • 160 ml de Lait
  • 100 g Chocolat noir en épites

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  • Dans un second récipient, mélanger tout ce qui est liquide (le beurre fondu, l’oeuf, le sirop d’érable et le lait).
  • Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Incorporer les pépites de chocolat.
  • Répartir dans les empreintes.
  • Cuire 10 min.
  • Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Puffins2

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