Biscuits & Petites Douceurs Recettes à IG bas Recettes du Monde

Browcake

Je partage aujourd’hui la recette d’une douceur que j’ai proposée à mes enfants ce week-end bien triste. C’est un gâteau qui a fait le tour de la blogosphère, mais que je n’avais personnellement encore jamais testé : le fameux browcake, mélange entre le brownie et le cake. C’est en le voyant sur le blog de Brigitte que je me suis laissée tenter.  J’ai choisi de le faire en portions individuelles et en version IG bas.

Browcake

Browcake

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 40 min
Portions: 12 parts

Ingrédients

Pour la partie brownie :

  • 140 gr de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 50 gr de beurre (de coco)
  • 20 gr de sucre (de bouleau)
  • 1 oeuf (bio)
  • 35 gr de farine (de blé T110)

Pour la partie cake :

  • 120 gr de beurre (de coco)
  • 50 gr de sucre (de bouleau)
  • 120 gr de farine (de blé T110)
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 ml de lait (végétal)
  • extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.

Préparation du brownie

  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre les pistoles de chocolat avec le beurre et faire fondre au micro-ondes.
  • Ajouter le sucre de bouleau et mélanger.
  • Incorporer ensuite l'oeuf, puis la farine.
  • Répartir la préparation dans les empreintes mini cakes en remplissant 1/3 des empreintes.
  • Enfourner et cuire 5min à 180°C.

Préparation du cake vanillé

  • Faire fondre le beurre de coco.
  • Ajouter le sucre de bouleau puis les oeufs, et mélanger.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure et l'extrait de vanille.
  • Verser enfin le lait et bien mélanger.
  • Recouvrir les fonds de brownies de cette pâte à cake.
  • Baisser le four à 160°C et prolonger la cuisson de 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

Browcake3

Browcake1

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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