Voici une recette de gaufres moelleuses facile à préparer pour un goûter tout en gourmandise.
A la maison, il y a deux écoles : les amateurs de crêpes (dont je fais partie) et les amateurs de gaufres. Certains de mes loulous (particulièrement gourmands) trichent un peu et font partie des deux à la fois !
Comme j’ai récemment proposé des crêpes à ma petite tribu, cette fois-ci, j’ai donc opté pour une tournée de gaufres. J’en ai profité pour tester une nouvelle recette de gaufres particulièrement moelleuses.
Une recette facile à réaliser
Préparer des gaufres n’a rien de bien compliqué. Au contraire, cela fait partie des recettes les plus faciles, un peu comme les crêpes. C’est d’ailleurs souvent l’un des premiers desserts que les enfants apprennent à réaliser tout seuls.
Il existe par contre différentes recettes de gaufres. En fonction des ingrédients présents, de leur proportion, cela va permettre d’obtenir une texture plus ou moins moelleuse, plus ou moins légère ou plus ou moins croustillante.
Différentes recettes de gaufres sur ce blog
Vous trouverez sur le blog différentes recettes de gaufres que j’ai déjà testées telles que notamment :
- Des recettes de chefs (celle de Christophe Felder, Cyril Lignac, Christophe Michalak (exclusivement aux blancs d’oeufs), ou Philippe Conticini) ;
- Des recettes de gaufres gourmandes façon quatre-quarts, brownies ou baba au rhum ;
Et même des gaufres en version salée …
La recette que je vous propose aujourd’hui permet d’obtenir des gaufres particulièrement moelleuses.
Les ingrédients nécessaires pour préparer ces gaufres moelleuses
Pour réaliser 8 belles gaufres moelleuses, il vous faudra :
- De la farine, ainsi qu’un peu de levure chimique ;
- Du sucre en poudre avec également un peu de sucre vanillé pour parfumer la pâte à gaufres ;
- Des œufs idéalement bio ;
Si, comme moi, vous êtes amateur de beurre salé, je vous invite à utiliser un mélange moitié beurre doux et moitié beurre salé pour que tout le monde soit satisfait.
La recette des gaufres moelleuses
Gaufres moelleuses
Ingrédients
- 250 grammes Farine
- 2 c. à café Levure chimique
- 60 grammes Sucre en poudre
- 2 c. à café Sucre vanillé
- 70 grammes Beurre fondu
- 3 Oeuf(s)
- 350 ml Lait
Matériel
- Gaufrier
Instructions
- Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, et les sucres.
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un second récipient, mélanger au fouet les oeufs et le lait.
- Faire un puits au centre du mélange sec (farine sucres) et y incorporer progressivement le mélange liquide (oeufs lait) à l'aide d'un fouet.
- Ajouter enfin le beurre fondu à la préparation précédente, puis laisser reposer 1 h.
- Préchauffer le gaufrier. Graisser légèrement les grilles, puis déposer une louche de pâte dans chaque empreinte à gaufre. Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorés. Procéder ainsi jusqu'à épuisement total de la pâte.
- Saupoudrer de sucre avant de déguster.
Un grand classique qui ravit petits et grands ! On adore à la maison.
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Oui, cela fait partie des grands classiques indémodables
Bises
elles sont vraiment belles ces gaufres
bravo
bonne journée
bisous
Merci beaucoup. Bisous
Trop bonnes tes gaufres
On a la même boite à sucre
Bises
Merci? Oui, j’adore les boîtes de cette créatrice. J’en ai quelques unes dans ma cuisine. Bises
Je suis comme tes loulous moi j’aime les crêpes et les gaufres 🙂 Tu me donnes envie de sortir mon gaufrier qui est entrain de prendre la poussière depuis un moment depuis que je me suis offert mon moule à gaufres de chez Guy Demarle. Je te souhaite de passer un excellent weekend, Grosses Bises, ~Nessa
J’ai aussi ce fameux moule à gaufres mais j’avoue que pour certaines recettes, j’aime bien continuer à utiliser mon fidèle gaufrier. Bises