Voici un gâteau lorrain rhum raisin. Et oui, encore un gâteau lorrain! Ce gâteau a fait le tour de la blogosphère. Personnellement, j’avoue avoir complètement craqué pour la version nature que vous trouverez sur le blog.
Un gâteau pour écouler ses blancs d’ œufs
Tout comme les financiers ou les visitandines, le gâteau lorrain est une délicieuse façon d’écouler ses blancs d’oeufs.
Cette fois-ci, j’ai voulu tester une nouvelle version en choisissant un parfum bien apprécié à la maison: “rhum raisin”.
La recette du gâteau lorrain rhum raisin
Gâteau lorrain Rhum Raisin
Un gâteau léger et parfumé.
Portions
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe Raisins secs imbibés de rhum
- 5 Blancs d'oeuf
- 150 grammes Sucre en poudre
- 90 grammes Farine
- 90 grammes Beurre fondu
Instructions
- Dans un petit bol, mettre les raisins secs à macérer dans un peu de rhum (En ce qui me concerne, j'ai toujours dans mes placards, un bocal de raisins secs trempés dans du rhum pour qu'ils soient bien imbibés).3 cuillères à soupe Raisins secs
- Mettre le four à préchauffer à 160°C.
- Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec un peu de sucre jusqu’à l'obtention de bec sur le fouet.5 Blancs d'oeuf
- Ajouter le restant du sucre petit à petit, puis la farine, et enfin le beurre fondu.Terminer en ajoutant les raisins imbibés de rhum.90 grammes Farine, 90 grammes Beurre, 150 grammes Sucre
- Verser la préparation dans un moule (le moule tablette de Demarle pour moi).
- Enfourner à 160°C et cuire 35min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Superbe!!!!
Délicieux mais sans alcool pour moi! Bises ma belle!
j’aime bien ce gâteau aussi !! bravo !