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Gâteau lorrain rhum raisins

Et oui, encore un gâteau lorrain! Ce gâteau a fait le tour de la blogosphère, et j’avoue avoir complètement craqué pour la version orange chocolat que vous trouverez sur le blog. Cette fois-ci, j’ai voulu tester une nouvelle version en choisissant un parfum bien apprécié à la maison. Voici donc un gâteau lorrain rhum raisins.

gâteau lorrain rhum raisins
Gâteau lorrain rhum-raisin
gâteau lorrain rhum raisins

Gâteau lorrain Rhum Raisins

Un gâteau léger et parfumé. 
Type de plat: Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Temps total 45 min
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Ingrédients

  • 5 Blanc(s) d’oeuf(s)
  • 150 g Sucre en poudre
  • 90 g Farine
  • 90 g Beurre fondu
  • 3 c. à soupe Raisins secs imbibés de rhum

Instructions

  • Dans un petit bol, mettre 3 grosses càs de raisins secs à macérer dans un peu de rhum (en ce qui me concerne, j’ai toujours dans mes placards, un bocal de raisins secs trempés dans du rhum pour qu’ils soient bien imbibés).
  • Mettre le four à préchauffer à 160°C.
  • Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec un peu de sucre jusqu’à l’obtention de becs sur le fouet.
  • Ajouter le restant du sucre petit à petit, puis la farine, et enfin le beurre fondu.Terminer en ajoutant les raisins imbibés de rhum.
  • Verser la préparation dans un moule (le moule tablette de Demarle pour moi).
  • Enfourner à 160°C et cuire 35min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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