Aujourd’hui, je partage avec vous avec ces financiers aux tomates cerises. Ils sont parfaits pour l’apéritif.
Il y a quelques jours, c’est une variante sucrée que je vous proposais avec des financiers au chocolat Kinder.
C’est dans le dernier numéro du magazine Cuisine actuelle que j’ai trouvé cette idée de financiers salés qui m’a de suite tentée.
Le succès a été au-delà de mes espérances. En effet, il a fallu que je retienne ma fille de ne pas tous les dévorer pour en laisser un peu pour les autres.
La recette de financiers aux tomates
Financiers aux tomates cerises
Portions financiers
Ingrédients
- 50 grammes Beurre
- 50 grammes Farine
- ½ c. à café Levure chimique
- 40 grammes Amandes en poudre
- 50 grammes Parmesan râpé
- 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
- 1 c. à café Concentré de tomate
- 40 grammes Pesto rosso
- Poivre du moulin
- 12 Tomate(s) cerises
- 1 poignée Amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Passer au chinois et réserver.
- Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et le parmesan râpé.
- Incorporer les blancs d’oeufs et mélanger le tout au fouet.
- Ajouter le beurre noisette, le concentré de tomates, le pesto rosso, ainsi qu’un peu de poivre. Mélanger.
- Répartir la préparation dans les empreintes à financiers, puis ajouter dans chacune des empreintes une tomate cerise préalablement coupée en deux.
- Parsemer quelques amandes effilées sur les financiers, puis enfourner à 180°C et cuire 15 min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Voilà une super idée pour un apéro gourmand je note
Bonne soirée
bises
Merci. Bises
Hummm, voilà encore une belle recette à tester ! merci du partage
Bonne soirée
Bisous
Merci. Bisous
Très sympathiques ces financiers salés !
Merci.
BEAUX FINANCIERS
Merci.
J’adore! Merci Isabelle
Merci Michèle
ils ont l’air excellents, bisous
Merci. Bisous
C’est super sympa, j’adore cette version salée
Bisous et belle soirée
Merci Delphine. Bisous
une version salée très sympa !
Merci.
Alors ça c’est original ! j’adore.
Merci.
Je comprends qu’ils aient remporté un grand succès car ils me tentent bien
Bises
Sonia
Merci. Bises
Un accord sucré-salé bien gourmand. Bises Isabelle et belle journée
Merci. Bises
coucou Isabelle,
tes financiers sont tellement bien parfumée au pesto que je suis certaine d’aimer, une decouverte pour moi les financiers version salée
bisous
Merci Samar. Bisous
Je suis toujours étonnée de voir des financiers en version salée mais pourtant je pense qu’à l’apéro ce doit être vraiment super avec ces petites tomates ! merci Isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. C’était une première pour moi cette version salée et nous avons beaucoup apprécié. Bisous
en salé c’est sympa aussi !!
Merci.
Tes financiers sont bien originaux !
Merci. C’était la première fois que je testais une version salée de financiers et cela a été un succès.
C’est plutôt sympa l’apéro chez toi. Ces financiers Sortent de l’ordinaire. Bonne soirée bisous
Merci. Bisous
merci pour ces délicieux financiers salés ! bises et bonne soirée
Merci. Bises
Wouah super belle recette! hi hi hi je comprends que ta fille ait eu envie de tous les croquer! la coquine!
Merci Nat
Super idée ces financiers salés, j’adore quand on transforme un plat salé en sucré et inversement!! bisous!
Merci. J’aime bien moi aussi ces transformations, et celle là ne nous a pas déçu. Bisous
C’est sympa en version salée pour un apéro.
Bisous
Merci. Bisous
Cuisinons les légumes a cité votre recette dans sa Revue de blog “Tomate créative”, qui met en avant 36 recettes de tomates originales. Cuisinons-les-legumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne.
Merci beaucoup
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui. Bonne journée Isabelle
Merci pour ton clin d’oeil.
Coucou ma belle,
ta recette a fait l’unanimité chez moi, on s’est régalé.
Merci
Merci beaucoup Soulef