Gâteau lorrain Rhum Raisin

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Un gâteau léger et parfumé.

Préparation: 10

Cuisson: 35

Pour: 6

1 portion : 294kcal

Dans un petit bol, mettre les raisins secs à macérer dans un peu de rhum
(En ce qui me concerne, j'ai toujours dans mes placards, un bocal de raisins secs trempés dans du rhum pour qu'ils soient bien imbibés).
3 c. à soupe Raisins secs
Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
Mettre le four à préchauffer à 160 °C
Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec un peu de sucre jusqu’à l'obtention de bec sur le fouet.
5 Blancs d'oeufs
Ajouter le restant du sucre petit à petit tout en mélangeant, puis la farine, et enfin le beurre fondu refroidi. Mélanger délicatement
90 grammes Farine, 90 grammes Beurre, 150 grammes Sucre
Terminer en ajoutant les raisins imbibés de rhum.
Verser la préparation dans un moule (le moule tablette de Demarle pour moi).
Enfourner à four chaud et cuire 35min.