C’est un retour en enfance que je vous propose aujourd’hui avec ces roses des sables. Cela fait partie de ces recettes intemporelles appréciées de tous, les petits comme les grands enfants.
Il y a quelques temps, ma fille est revenue en me disant qu’elle s’était régalée à la cantine car on lui avait proposé des roses des sables en dessert. Et, forcément, elle m’a réclamé que je lui en refasse à la maison.
Le temps a passé, mais, au final, c’est en voyant la recette d’Alicia sur son blog « Bienvenue au bal des saveurs » que je me suis enfin décidée à en faire.
Avec cette recette, je participe d’ailleurs à la mise à l’honneur du blog d’Alicia sur le groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs » créé par Sonia du blog « La cuisine de Boomy ».
Une recette enfantine
Parmi toutes les recettes qui nous ramènent à notre enfance, celle des roses des sables est d’une facilité enfantine !
Nul besoin d’utiliser un four ou de tout un tas d’ingrédients. Seuls trois éléments sont indispensables :
- Du chocolat : ayant un faible pour le chocolat noir, j’utilise du chocolat à 70% de cacao ;
- Des céréales type corn-flakes : pour ma part, je prends des céréales Spécial K ® qui sont moins sucrées que certains autres corn flakes ;
- Du beurre : vous pouvez opter pour du beurre doux classique, ou un mélange de beurre doux et de beurre salé, ou encore du beurre de cacao pour une version vegan.
Une préparation simple et rapide
La réalisation des roses des sables est tout ce qu’il y a de plus simple et rapide. Il suffit en effet de faire fondre le chocolat préalablement haché avec du beurre.
Dans un second temps, vous devez incorporer les céréales en mélangeant de façon à ce qu’elles soient toutes bien enrobée de chocolat fondu.
Pour le façonnage, j’aime utiliser des petites empreintes à tarte individuelles pour avoir des roses de taille homogène.
L’utilisation d’un moule est bien sûr facultatif. Il suffit alors de prélever des petits quantités du mélange et de déposer des petits tas sur une plaque recouverte d’une toile de cuisson ou d’une feuille de papier sulfurisé.
Il ne reste alors plus qu’à attendre que le chocolat fige. Les plus pressés ne manqueront pas de placer la plaque au frais pour une attente moins longue.
Une recette qui fait l’unanimité
Comme je vous l’ai dit, au départ, c’est à la demande de ma fille que j’ai réalisé ces roses des sables. Oui, mais voilà, ce jour-là, son papa est rentré à la maison avant elle. Et, croyez-moi, il m’a fallu le retenir pour qu’il n’avale pas toutes les roses des sables avant le retour de sa fille.
Comme quoi, cette recette plait à toutes les générations.
La recette des roses des sables
Roses des sables
Ingrédients
- 75 grammes Chocolat à 70% de cacao pour moi
- 50 grammes Beurre de cacao pour une version vegan
- 50 grammes Céréales type corn-flakes
Matériel
- Plaque(s) de cuisson
Instructions
- Hacher grossièrement le chocolat. Le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au four micro-ondes à basse puissance.75 grammes Chocolat, 50 grammes Beurre
- Incorporer les céréales et mélanger de façon à ce qu'elles soient bien enrobées de chocolat.50 grammes Céréales
- Disposer des petits tas de la préparation sur une plaque recouverte d'empreintes à mini tartelettes ou d'une simple feuille de papier sulfurisé.
- Réserver dans un endroit frais pour que le chocolat fige.
Bine longtemps que je n’en ai pas fait. Bises Isabelle
Oui, j’ai eu envie de répondre à la demande ma fille, et c’est tellement simple que je me suis demandée pourquoi je n’en faisais pas plus souvent.
Bises et bonne journée
J’en avais fait en primaire ! Tellement simple, gourmand et régressif !
Bonne journée, bises.
Oui, c’est exactement ça. Bises et bon week end
C’est irrésistible !