Le brownie butter cake est un gâteau mi- brownie mi- quatre- quarts. Reconnaissez que c’est une combinaison parfaite pour un goûter gourmand!
Ce n’est pas la première fois que je teste ce genre de combinaisons. Nous avions déjà adoré les cookies- brownies, les brookies ou les duffins.
Cette fois, c’est sur le blog Popote de petit bonhium que j’ai trouvé cette recette.
Après coup, je me suis rendue compte que c’était très proche du browcake à IG bas que j’avais testé en 2015.
La première fois, j’avais opté pour des versions individuelles. Aujourd’hui, c’est une version “familiale” que je vous propose.
En ce début de semaine où certains enfants débutent leurs vacances de printemps, je me suis dit que ce serait une bonne idée pour le goûter.
En ce qui concerne ma région, il va nous falloir patienter encore une semaine avant de faire la grasse matinée.
La recette de brownie butter cake
Brownie butter cake
Ingrédients
Pour la partie brownie :
- 140 grammes Chocolat noir
- 50 grammes Beurre doux
- 50 grammes Sucre cassonade
- 1 Oeuf(s)
- 35 grammes Farine T55
Pour la partie cake :
- 120 grammes Beurre doux
- 100 grammes Sucre en poudre
- 2 Oeuf(s)
- 115 grammes Farine de blé T45
- 5 grammes Levure chimique
- 50 ml Lait
Matériel utilisé
- Moule à cake
Instructions
Préparation de la partie brownie
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher grossièrement le chocolat noir. Le faire fondre dans un récipient adapté au micro-ondes.140 grammes Chocolat, 50 grammes Beurre
- Ajouter le sucre et mélanger au fouet.50 grammes Sucre
- Incorporer ensuite l'oeuf. Mélangerà nouveau, puis ajouter la farine. Bien homogénéiser la préparation avant de la verser dans un moule à cake préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.1 Oeuf(s), 35 grammes Farine
- Lisser la surface avant d'enfourner à 180°C. Cuire 8 à 10 minutes.
Préparation de la partie quatre- quarts
- Faire fondre le beurre.120 grammes Beurre
- Ajouter le sucre. Bien fouetter le mélange.100 grammes Sucre
- Incorporer ensuite les oeufs un à un en fouettant après chaque.2 Oeuf(s)
- Ajouter ensuite le mélange farine – levure. Fouetter à nouveau puis verser enfin le lait. Bien homogénéiser le tout.115 grammes Farine, 50 ml Lait, 5 grammes Levure chimique
- Recouvrir la partie brownie précuite de cette préparation. Tapoter le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface.
- Enfourner à 180°C et prolonger la cuisson de 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'une pmique en bois qui doit sortir sèche)
- Laisser refroidir avant de déguster.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Il est magnifique ton brownie butter cake ma belle et merci d’avoir testé une de mes recettes!
belle journée bisous
Merci à toi pour la recette
Bisous
Un gâteau bien gourmand. J’aime ce genre de pâtisseries hybrides
Il faut absolument que je teste ça devrait vraiment plaire à mes gourmand
Bonne soirée
Bisous
Nous, on a adoré!
Bisous
très joli brownie/cake bien chocolaté
une bonne soirée
Merci Guy. Bonne soirée
Original et gourmand, il ma plait ce gâteau ! Bises Isabelle
Merci Muriel
Bises
Il est magnifique ! Il faut absolument que je teste ta recette, je pense que mon mari va A-DO-RER.
Bonne journée, bises.
Toute ma petite tribu a adoré aussi
Bises
trop bon!!
bonne journée
c’est qu’une belle tranche me ferait bien envie!
Une recette que j’ai sur mon blog depuis bien longtemps et qui est toujours un succès ! Bises
ça donne envie de la goûter !!
J’ai réalisé ce cake
c’est un vrai délice pour les papilles ! Merci
bises
Merci à toi