Ces derniers jours, la météo est estivale. Cela m’a donné envie de réaliser ces crevettes au citron caviar et aux baies roses pour les proposer en amuses bouches à ma petite famille. Nous avons...
Catégorie : Recettes à IG bas
Depuis quelques années, je recherche le meilleur moyen de régaler ma petite tribu tout en privilégiant une nourriture saine et équilibrée pour être bien dans sa tête, mais aussi dans son corps. Ces quelques recettes à index glycémiques bas sont une excellente façon de rester gourmands sans culpabiliser.
Flétan sauce échalote et safran
On retrouve à nouveau du flétan sur nos étals (la pêche de ce poisson étant interdite de décembre à fin mars). J’en profite donc pour refaire une recette que j’avais déjà testée et que...
Galettes de lentilles et poireaux
Je cuisine souvent sous forme de galettes ou de boulettes pour faire plaisir à mes enfants. Comme nous aimons bien les lentilles, j’avais déjà réalisé des galettes de lentilles et courgettes au...
Mousse de fruits rouges aux blancs d’oeufs
Comme nous sommes de grands amateurs de fruits rouges, j’en ai toujours en réserve dans le congélateur, ou sous forme de pulpe. L’autre jour, ayant des blancs d’oeufs à utiliser...
Pain brioché extra fondant
Je vous ai proposé récemment un pain de mie sans croûte avec une cuisson vapeur. Aujourd’hui, il s’agit d’une recette de pain brioché extra fondant à index glycémique bas tirée du...
Boulettes de dinde aux petits pois
Ma petite famille aime bien les boulettes en tout genre. Boulettes de boeuf, de veau, ou de légumes, elles sont toutes appréciées par mes loulous. Mais de toutes les recettes de boulettes que...
Invisible pommes – poires à l’Omnicuiseur Vitalité
Il y a dix ans, Eryn partageait sur son blog (aujourd’hui inactif) la fameuse recette de l’invisible pommes – poires. Ce gâteau a depuis fait le tour de la blogosphère. J’ai...
Mousse de volaille bardée au jambon sec
Je cuisine souvent la volaille, et elle est d’ailleurs très appréciée par tout mon petit monde. Cette fois, j’ai décidé de la préparer sous forme de mousse de volaille bardée au jambon...
