Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde Thermomix

Brookies

brookies

Ce gâteau a été vu et revu sur la blogosphère, mais, comme disent mes garçons, il est trop bon. Pour ma part, la première fois que j’ai repéré ce Brookies, c’était sur http://chocolatetcaetera.fr/ en avril 2011. J’ai un peu modifié la recette car mes enfants ne sont pas très fans de fruits secs, mais j’ai compensé par plus de chocolat donc ils n’ont rien perdu au change…

brookies

 

brookies

Brookies

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Cuisson: 20 min
Total: 20 min
Portions: 16 brookies
Un goûter terriblement régressif.
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Ingredients

Pour la partie brownie

  • 175 gr de chocolat
  • 75 gr de beurre demi sel
  • 125 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 gr de farine

Pour la partie cookie

  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre roux
  • 60 gr de beurre mou
  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de chocolat en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la partie brownie

  • Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix. Mixer 10 sec/vit 9 puis ajouter le beurre et programmer 5 min/50°C/vit 2
  • Mettre le fouet. Ajouter le sucre et la farine. Mélanger 10 sec/vit 2
  • Ajouter les deux oeufs tout en mettant sur vitesse 3 pour bien mélanger.
  • Verser dans le moule à tablette.

Préparation de la partie cookie

  • Sans rincer le bol, mettre tous les ingrédients de la partie cookie sauf les pépites. Mixer 15 sec/vit5.
  • Ajouter les pépites, et mixer 10 sec/vit 4.
  • Verser la préparation dans le moule sur la partie brownie en essayant de bien en mettre sur l'ensemble de la surface.
  • Cuire 20 min à 180°C .
  • Laisser refroidir et couper en carrés pour obtenir 16 brookies.

MerciBleu

 

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