Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde Thermomix

Brookies

Ce gâteau a été vu et revu sur la blogosphère, mais comme disent mes garçons : il est trop bon. Pour ma part, la première fois que j’ai repéré ce Brookies, c’était sur http://chocolatetcaetera.fr/ en avril 2011. J’ai un peu modifié la recette car mes enfants ne sont pas très fans de fruits secs, mais j’ai compensé par plus de chocolat donc…

 

 

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Brookies

Type de plat: Dessert
Cuisson: 20 minutes
Total: 20 minutes
Portions: 16 brookies
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Ingrédients

Pour la partie brownie

  • 175 gr de chocolat
  • 75 gr de beurre demi sel
  • 125 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 gr de farine

Pour la partie cookie

  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre roux
  • 60 gr de beurre mou
  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Préparer d'abord le brownie. Pour cela, mettre le chocolat dans le bol du thermomix 10 sec: vit 9 puis ajouter le beurre 5 min/50°C/vit 2. Mettre le fouet.
  3. Ajouter le sucre et la farine et mélanger 10 sec/vit 2
  4. Ajouter les deux oeufs vit 3 pour bien mélanger.
  5. Verser dans le moule à tablette.
  6. Sans rincer le bol, mettre tous les ingrédients pour la partie cookie sauf les pépites. Mixer 15 sec vit5.
  7. Ajouter les pépites et mixer 10 sec vit 4.
  8. Verser la préparation dans le moule sur la partie brownie en essayant de bien en mettre sur l'ensemble de la surface.
  9. Cuire à 180°C 20 min.
  10. Laisser refroidir et couper en carrés pour obtenir 16 brookies.

MerciBleu

 

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