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Je partage aujourd’hui la recette du fameux browcake, mélange entre le brownie et le cake.

Browcake
Browcake

Ce gâteau a fait le tour de la blogosphère, mais je ne l’avais personnellement encore jamais testé.

C’est en le voyant sur le blog de Brigitte que je me suis laissée tenter.  J’ai choisi de le faire en portions individuelles et en version IG bas.

La recette de browcake

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Browcake à IG bas

Une combinaison des brownies avec le cake pour un goûter sain et gourmand
4,25 de 4 votes
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 parts

Ingrédients
 

Pour la partie brownie :

Pour la partie cake :

Matériel utilisé

Moules individuels (type mini cakes)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.

Préparation du brownie

  • Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre les pistoles de chocolat avec le beurre et faire fondre au micro-ondes.
  • Ajouter le sucre de bouleau et mélanger.
  • Incorporer ensuite l’oeuf, puis la farine.
  • Répartir la préparation dans les empreintes mini cakes en remplissant 1/3 des empreintes.
  • Enfourner et cuire 5min à 180°C.

Préparation du cake vanillé

  • Faire fondre le beurre de coco.
  • Ajouter le sucre de bouleau puis les oeufs, et mélanger.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure et l’extrait de vanille.
  • Verser enfin le lait et bien mélanger.
  • Recouvrir les fonds de brownies de cette pâte à cake.
  • Baisser le four à 160°C et prolonger la cuisson de 15min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette