Je partage aujourd’hui la recette d’une douceur que j’ai proposée à mes enfants ce week-end bien triste. C’est un gâteau qui a fait le tour de la blogosphère, mais que je n’avais personnellement encore jamais testé : le fameux browcake, mélange entre le brownie et le cake. C’est en le voyant sur le blog de Brigitte que je me suis laissée tenter. J’ai choisi de le faire en portions individuelles et en version IG bas.
Browcake à IG bas
Une combinaison des brownies avec le cake pour un goûter sain et gourmand
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Portions parts
Ingrédients
Pour la partie brownie :
Matériel utilisé
Moules individuels (type mini cakes)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
Préparation du brownie
- Dans un récipient adapté au micro-ondes, mettre les pistoles de chocolat avec le beurre et faire fondre au micro-ondes.
- Ajouter le sucre de bouleau et mélanger.
- Incorporer ensuite l’oeuf, puis la farine.
- Répartir la préparation dans les empreintes mini cakes en remplissant 1/3 des empreintes.
- Enfourner et cuire 5min à 180°C.
Préparation du cake vanillé
- Faire fondre le beurre de coco.
- Ajouter le sucre de bouleau puis les oeufs, et mélanger.
- Incorporer ensuite la farine, la levure et l’extrait de vanille.
- Verser enfin le lait et bien mélanger.
- Recouvrir les fonds de brownies de cette pâte à cake.
- Baisser le four à 160°C et prolonger la cuisson de 15min.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
une pure gourmandise !
Bisous
Merci
Bonjour Isabelle.
Votre gâteaux me donne envie de l essayer, Je trouve que l’association entre le brownie et le cake aura un effet magique sur les petits gourmands
Mais pour l’instant je ne me dispose pas du beurre du coco, avec quoi je peux le remplacer??
Bonjour,
Merci pour votre commentaire. Ce gâteau a eu beaucoup de succès auprès de mes enfants. Pour remplacer le beurre de coco, vous pouvez utiliser du beurre classique tout simplement. Bonne journée
Gourmands et ig bas,tout pour me plaire!:o)
Bonjour Isabelle. Je souhaite faire ton browcake mais j’ai besoin de ton aide. Je n’ai découvert les IG bas que depuis peu de temps et pour moi la farine de blé T110 à un IG 65 soit un IG élevé. Bien sûr tous les autres ingrédients ont un IG bas mais est ce suffisant pour que ce gâteau comporte un IG bas. Je pensais utiliser plutôt de la farine d’orge mondé. Qu’en penses – tu ? Bisous
Bonjour Séverine,
La farine T110 a effectivement un IG un peu élevé, mais c’est un bon compromis pour les pâtes levées. Si j’utilise régulièrement la farine d’orge mondée pour la pâtisserie, elle reste quand même plus onéreuse. Après, si tu as cette farine, c’est vrai que question IG elle est top puisque je crois de mémoire qu’elle a un IG autour de 30 ou 35. Bisous
ouh là là comme ça donne envie
Merci
miammmmm top !!
J’ai testé ce cake et il était délicieux. Mais ta version me plait énormément . Je vais très certainement la tester. Merci Isabelle
Merci. Bisous
Je l’ai effectivement vu un peu partout ce “brookie”, mais j’aime bien ta version en mini cakes 🙂 Bises Isabelle
J’ai déjà essayé le brookie, mais là le brownie est différent. Bisous
il me tente beaucoup et tes versions individuelles sont a croquer
Merci. Bisous ma belle
C’est une vraie tuerie ! Qui plaît aux petits et aux grands pour le goûter, miam miam 🙂
Tu seras à l’honneur chez moi aujourd’hui 🙂
Bisous.
Merci Mely. Bisous et je file te piquer une photo.
Humm comme sa a l\’air bon
Bonne journée
Bises
Merci Christelle. Bisous
Je n’ai pas encore testé cette recette, moi non plus !!
Cela a l’air très bon et très gourmand !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Kekeli. Bisous
j\’aime bien cette version !
Merci
Je connaissais le browkie mais pas le browcake qui me parait bien bon…
Bises.Valou.
J’avais aussi testé le broxkie, mais celui là n’est pas mal non plus
Bisous
on a bien besoin de ce genre de gourmandise en ce moment, je ne l’ai pas encore testé mais tu me donne envie!!! gros bisous ma belle
Bisous ma Gaelle
J’aime beaucoup, c’est une belle idée d’avoir associé ces deux préparations ^-^
L’idée n’est pas de moi, mais le gouter a bien plu.
Oh oui t’inquiète.
Ouf
Hum cela doit être un régal
Merci pour ce partage
Bises
Merci
Ingrid Martinot tu m en laisse stp
Miam !