Hacher grossièrement le chocolat noir. Le faire fondre dans un récipient adapté au micro-ondes.
140 grammes Chocolat, 50 grammes Beurre
Ajouter le sucre et mélanger au fouet.
50 grammes Sucre
Incorporer ensuite l'oeuf. Mélangerà nouveau, puis ajouter la farine. Bien homogénéiser la préparation avant de la verser dans un moule à cake préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
1 Oeuf(s), 35 grammes Farine
Lisser la surface avant d'enfourner à 180°C. Cuire 8 à 10 minutes.
Préparation de la partie quatre- quarts
Faire fondre le beurre.
120 grammes Beurre
Ajouter le sucre. Bien fouetter le mélange.
100 grammes Sucre
Incorporer ensuite les oeufs un à un en fouettant après chaque.
2 Oeuf(s)
Ajouter ensuite le mélange farine - levure. Fouetter à nouveau puis verser enfin le lait. Bien homogénéiser le tout.
115 grammes Farine, 50 ml Lait, 5 grammes Levure chimique
Recouvrir la partie brownie précuite de cette préparation. Tapoter le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface.
Enfourner à 180°C et prolonger la cuisson de 35 à 40 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'une pmique en bois qui doit sortir sèche)
Laisser refroidir avant de déguster.
Mes remarques
Préférant les brownies légèrement fondants, je me suis contentée de 8 minutes de cuisson pour la première partie. N'hésitez pas à aller jusqu'à 10 minutes si vous préférez que la partie chocolatée soit plus cuite.