• Que recherchez-vous?
    Quelques grammes de gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Entrées - Taboulé au saumon fumé

Taboulé au saumon fumé

J’aime beaucoup le taboulé. J’en fais régulièrement à la belle saison. Que ce soit la version classique, le libanais, ou au chou-fleur, je me régale à tous les coups. Cette fois-ci, je me suis inspirée d’une recette vue sur le blog de Manue pour réaliser ce taboulé au saumon fumé.

Taboulé au saumon

Pour la réalisation, j’ai suivi le mode opératoire de ma recette de taboulé express. J’ai donc utilisé mon Thermomix. Mais vous pouvez bien sûr réaliser cette recette sans. Il vous suffira juste d’un bon couteau pour tailler finement les légumes.

Taboulé au saumon fumé
Recette de taboulé au saumon fumé

Taboulé au saumon fumé

Une recette pleine de fraîcheur
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Entrée
Préparation 10 min

Matériel utilisé

Imprimer Epingler
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 230 g Semoule de blé (grain moyen)
  • 2 Citron
  • 180 g Tomate
  • 1/2 Concombre
  • 100 g Courgette
  • 1 Oignon rouge
  • Aneth fraîchement ciselée
  • 5 c. à soupe Huile d’olive
  • Sel et poivre à sa convenance
  • 100 g Saumon fumé
  • 12 Olives vertes dénoyautées

Instructions

  • Dans un grand saladier, mettre la semoule et ajouter 50 ml d'eau salée. Égrainer avec une fourchette et réserver.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le jus des citrons ainsi que la moitié des légumes grossièrement coupés (tomates, concombre, oignons, courgette). Ajouter l'aneth et l'huile d'olive. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer 8sec/Vit5. Verser cette préparation sur le semoule et bien mélanger.
  • Couper grossièrement la moitié de légumes restants et mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 8sec/Vit4. Ajouter ce mélange à la préparation précédente.
  • Tailler le saumon fumé en dés. L'incorporer au taboulé en ajoutant également les olives vertes préalablement taillées en rondelles. Bien mélanger le tout et réserver 2h au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Taboulé au saumon fumé
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




21 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

Inscrivez-vous pour être prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.
Je m'inscris
close-image
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp