Taboulé libanais

taboulé libanais


Je crois qu’il existe différentes recettes de taboulé libanais. La version que je vous propose aujourd’hui m’a été transmise par une étudiante libanaise à l’époque où j’étais encore étudiante. Nous étions dans la même promotion, et j’avais été séduite par ce taboulé sans semoule, ni boulgour.

taboulé libanais

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Taboulé libanais

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 3 bottes de persil
  • 40 g de menthe fraîche
  • 2 oignons rouges
  • 5 tomates
  • 2 citrons
  • 3-4 c. à soupe d' huile d'olive

Instructions

  • Laver le persil, l'équeuter et le ciseler grossièrement.
  • Laver les feuilles de menthe, et les ciseler grossièrement.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Couper les tomates en petits cubes.
  • Tout mettre dans un saladier et arroser du jus des citrons.
  • Arroser de l'huile d'olive (il faut que le taboulé devienne brillant).
  • Bien mélanger et servir bien frais.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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