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Taboulé libanais

Je crois qu’il existe différentes recettes de taboulé libanais, mais celle-ci, je l’ai découverte à l’époque où j’étais encore étudiante. Une jeune libanaise était dans ma promotion, et m’a fait découvrir cette version de taboulé sans semoule.

Taboulé Libanais

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Taboulé libanais

Type de plat: Salade
Portions: 6
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Ingredients

  • 5 tomates
  • 3 bottes persil
  • 2 oignons rouges
  • 40 g menthe fraîche
  • 2 citrons
  • Huile d'olive

Instructions

  • Laver le persil, l'équeuter et le ciseler grossièrement.
  • Laver les feuilles de menthe et ciseler grossièrement les feuilles.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Couper les tomates en petits cubes.
  • Tout mettre dans le saladier et arroser du jus des citrons.
  • Ajouter 3 à 4 càs d'huile d'olive (il faut que le taboulé devienne brillant).
  • Bien mélanger. Bon appétit!

 

 

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