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Taboulé libanais

Je crois qu’il existe différentes recettes de taboulé libanais, mais celle-ci, je l’ai découverte à l’époque où j’étais encore étudiante. Une jeune libanaise était dans ma promotion, et m’a fait découvrir cette version de taboulé sans semoule.

Taboulé Libanais

Taboulé libanais

Type de plat: Salade





Portions: 6

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Ingrédients


  • 5 tomates
  • 3 bottes persil
  • 2 oignons rouges
  • 40 g menthe fraîche
  • 2 citrons
  • Huile d'olive

Instructions


  1. Laver le persil, l'équeuter et le ciseler grossièrement.
  2. Laver les feuilles de menthe et ciseler grossièrement les feuilles.
  3. Peler et émincer les oignons.
  4. Couper les tomates en petits cubes.
  5. Tout mettre dans le saladier et arroser du jus des citrons.
  6. Ajouter 3 à 4 càs d'huile d'olive (il faut que le taboulé devienne brillant).
  7. Bien mélanger. Bon appétit!

 

 

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