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Taboulé libanais

Je crois qu’il existe différentes recettes de taboulé libanais. La version que je vous propose aujourd’hui m’a été transmise par une étudiante libanaise à l’époque où j’étais encore étudiante.

taboulé libanais

Nous étions dans la même promotion, et j’avais été séduite par ce taboulé sans semoule, ni boulgour.

taboulé libanais

Taboulé libanais

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Type de plat Entrée
Cuisine Libanaise
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 3 bottes Persil
  • 40 g Menthe fraîche
  • 2 Oignon(s) rouges
  • 5 Tomate(s)
  • 2 Citron(s)
  • 3-4 c. à soupe Huile d’olive

Instructions

  • Laver le persil, l’équeuter et le ciseler grossièrement.
  • Laver les feuilles de menthe, et les ciseler grossièrement.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Couper les tomates en petits cubes.
  • Tout mettre dans un saladier et arroser du jus des citrons.
  • Arroser de l’huile d’olive (il faut que le taboulé devienne brillant).
  • Bien mélanger et servir bien frais.
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7 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
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